Boghvede betragtes som en af de mest nyttige og velsmagende. Opskrifter, der foreslår, hvordan man laver mad fra boghvede, præsenteres i en række forskellige variationer. Med deres hjælp kan du lave kostbare og høje retter, der vil tilfredsstille husstanden.
Hvad skal man lave med boghvede?
Boghvede er en af de bedste næringsrige fødevarer. Der er så almindelige opskrifter fra boghvede:
- Den enkleste udgave af madlavning er boghvede grød. Det kan fremstilles på vand, på mælk, med smør, tyk creme, gulerødder og løg, æg, lever og andre ingredienser.
- Ikke mindre populær mulighed er boghvede som sideskål, som kan serveres med fisk, kylling og grøntsager, bønner og tomater samt med andre tillæg.
- Enhver husmor kan møde forskellige opskrifter fra boghvede, for eksempel kan det være fantastiske biter, duftende koteletter, pandekager, supper og meget mere.
Hvordan laver man boghvede grød?
For at lave en sådan simpel skål som boghvede grød på vandet, skal du korrekt observere proportionerne. Under madlavning er det værd at huske på, at croupen under madlavningen øges i volumen med halvdelen, så du skal omhyggeligt beregne mængden. Overholdelse af disse enkle regler, hvorved forberedelsen af boghvede grød hjælper med at få duftende, fri mad.
ingredienser:
- groats - 1 glas;
- vand - 2 kopper.
forberedelse
- Skyl croup, hæld vand og kog. Derefter skylles det igen, tilsæt 2 kopper vand og kog videre.
- Efter at den anvendte væske er absorberet i grynene, kan boghvede fjernes fra ilden og indpakkes i en gryde i et håndklæde.
Boghvede suppe med kylling - opskrift
Boghvede indeholder en masse jern og andre komponenter, der er nyttige til menneskekroppen. Af de mange opskrifter er en af de mest populære boghvede suppe med kylling . Skålen er mest nyttig og nærende, takket være en rig og let kylling bouillon og værdifulde egenskaber af korn.
ingredienser:
- kyllingekød - 0,5 kg;
- groats - 1 glas;
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- løg - 1 stykke;
- grønne, salt til smag.
forberedelse
- Kog buljong fra kyllingekød.
- Slib løgene og grønt gulerødderne. Stek grøntsagerne.
- Skal grundigt og let steg i brand uden olie.
- Skær kartoflerne, tilsæt det til bouillon sammen med grøntsager og boghvede. Krydr med salt. Kog i 10 minutter.
- De første retter fra boghvede, traditionelt dekoreret med hakkede urter.
Boghvede koteletter - opskrift
Vegetarisk skål, til fremstilling der ikke kræver dyre produkter og meget tid, er magre koteletter fra boghvede. Du kan tilføje ekstra skarp smag til maden ved at bruge svampe, som tilsættes til koteletsammensætningen, efter at de har vredet dem i en kødkværn, eller du kan bruge kartofler. En perfekt tilsætning til cutlets vil være almindelig majones eller ketchup eller andre yndlings saucer.
ingredienser:
- groats - 1 glas;
- kartofler - 3 stk.
- vand - 2 kopper;
- salt og krydderier efter smag.
forberedelse
- Kog krydset.
- Rist kartoflerne, vri hænderne ud for at fjerne overskydende juice fra det.
- Grød blandet med kartofler, salt og tilsæt krydderier.
- Skær koteletterne. Steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side. Det anbefales at dække stegepanden med et låg.
Boghvede gryderet
Der er en opskrift, der giver maksimal fordel for kroppen, takket være de ingredienser, der udgør dens sammensætning - det er en bagt bovete gryde. Ud over korn, ostemasse, sur creme og æbler indeholdende vitaminer anvendes som ingredienser af ingredienserne. Forberedelse af en sådan skål fra hytteost og boghvede vil tage ca. 30-40 minutter, og resultatet vil overstige alle forventninger.
ingredienser:
- groats - 1 glas;
- æbler - 2 stykker;
- rosiner;
- æg - 1 stykke;
- cottage cheese - 500 g;
- creme creme - 200 ml;
- sukker til smag.
forberedelse
- Cottage cheese gnides gennem en sigte. Skær æblerne i små terninger. Nyd rosinerne.
- Vask boghvede og kog, indtil du er klar. Tilsæt det slagne æg, rosiner, cottage cheese, creme og en lille kanel.
- I formularen sætte boghvede dej. Overfør gryderet til ovnen i 15 minutter.
Pilaf fra boghvede med kød
Der er en opskrift, der vil hjælpe med at lave en traditionel og alle yndlingsretter på en usædvanlig måde - det er en pilaf lavet af boghvede. Denne variant diversificerer den daglige menu og giver dig mulighed for at præsentere den sædvanlige mad i en ny variation, der vil forbløffe og overraske husstandens medlemmer. Udover boghvede bruges resten af ingredienserne til det samme og derefter i en klassisk skål.
ingredienser:
- groats - 1 glas;
- kød - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie;
- salt og peber efter smag.
forberedelse
- Skær kødet i små stykker. Slib gulerødder eller med en rist, finhak løgene.
- I kedlen tilsættes lidt solsikkeolie og koge det. Stek kødet op, indtil det er gyldent brunt.
- Stej løgene til guldbrun. Tilsæt gulerødderne og kog den indtil helt blødgjort.
- Alle kombineres i en kedel, tilsæt vand, hvidløg og lader gryderet. Salt og peber.
- Forberedelse af en skål af smuldrende boghvede tager 15 minutter med låget lukket.
Pandekager med boghvede grød
En usædvanlig, men meget lækker opskrift er pandekager lavet af boghvede. Særlig elegant smag gives til æbler og honning. I dette tilfælde er en sådan variant af fødevaren meget mere nyttig i sammenligning med den traditionelle på grund af tilsætning af boghvede. Duftende pandekager vil huske husstanden med utrolig smag og originalitet.
ingredienser:
- boghvede - 2 kopper;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 0,5 kop;
- honning - 1 spsk. l.;
- mel - 1 glas;
- bagepulver - 1 tsk;
- vegetabilsk olie;
- salt til smag;
- æble - 1 stk.
forberedelse
- Slå æg og tilsæt lidt salt, honning og mælk.
- Tilsæt bagepulveret opløst i melet.
- Skær grød, fyld den til dejen. Slib æblet og fastgør det også.
- Sæt i panden. Stek fra begge sider til kogte.
Grød boghvede i en gryde
En meget tilfredsstillende og smagfuld skål, mange husmødre overveje en sådan mulighed som boghvede grød i en gryde i ovnen. Tilberedningstiden for denne enkle, men meget velsmagende garnering er ca. 50 minutter. Det kan serveres med enhver form for kød (oksekød, svinekød, kylling), med en række grøntsager og salater.
ingredienser:
- groats - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- gulerødder - 1 stykke;
- greens og salt til smag.
forberedelse
- Vask boghvede, tilsæt vand og læg det på ilden. Kog indtil kogt.
- Skræl gulerødderne og skær i små plader.
- At sende gulerødder og boghvede til en gryde, salt.
- Læg gryden i ovnen i 25 minutter. En lækker garnish af boghvede er klar.
Kikskager fra boghvede
En meget original variant af bagning er boghvedekager. Det har udsøgte smag kvaliteter, der kan imponere selv sofistikerede gourmeter. Det kan serveres ikke kun som hverdag, men også som en festlig skål. Kostkager er tilberedt på næsten samme måde som boghvedepandekager, den eneste forskel er det knuste boghvedemel.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- honning;
- æble - 1 stykke;
- groats - 1 glas;
- olivenolie.
forberedelse
- Grind grynene til mel.
- Grate æbler på et medium rivejern.
- Alle blandes og rulles ud i et lag.
- Skær dejen ud af dejen og læg dem på et bageplade.
- Bagning af en sød skål af boghvede ved en temperatur på 150 grader varer i en time.
Boghvede grød i en mikrobølgeovn
En af de enkleste og hurtigste måder hvorpå man fremstiller mælkebækhvede grød er brugen af en mikrobølgeovn. Som et resultat får du en skål, der ikke er ringere end den kogte traditionelle måde. Mælk vil give maden en delikat og rig smag. Hvis det ønskes, kan honning tilsættes i stedet for sukker.
ingredienser:
- groats - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- mælk - 200 ml;
- sukker til smag.
forberedelse
- Fyld den vaskede boghvede i mikrobølgeovnen og hæld den med vand, indstil tiden 5-7 minutter.
- Når boghvede koger i mikrobølgeovnen, tilsættes mælk og sukker til det.