Overfladen af bagværk i vinduerne i vores butikker i dag er ingen overrasket. Brød har en række værdifulde og smagskvaliteter. Alle har sine egne præferencer vedrørende brød: korn, hvede, klid, hvid, grå, sort. Men noget brød er lækkert kun, når det er frisk. På en dag begynder han at forfalske, og endnu mere - bliver dækket af mug. Så det er sådan, hvordan man holder denne friskhed længere?
Der er en løsning - frysning. For at forlænge brødets holdbarhed skal den placeres i fryseren. Sådan brød kan ligge i fryseren i ca. tre måneder. Nedenfor vil vi tale om fordelene og farerne ved frosset brød, der forresten kan opbevares frosset i op til tre måneder.
Fordelene ved frosset brød
Mange mennesker stiller spørgsmål, om det er muligt at fryse brød og hvad der kan være nyttigt frosset brød. Svarene på disse spørgsmål er modstridende. Alt afhænger af hvilket mål du forfølger, når du fryser brød. Hvis dette er produktets sikkerhed, så er svaret utvetydigt: dette kan og bør gøres! Men spørgsmålet om fordelene ved sådant brød er kontroversielt. Når alt kommer til alt fryser du det samme brød, du får, når du optøder. Der tilsættes ikke yderligere nyttige stoffer under frysning.
Den eneste ulempe ved denne frysning er, at efter afrimning i ovnen eller mikrobølgeovnen vil brødet forfalske endnu hurtigere. Derfor er det tilrådeligt at fryse brødet i stykker for at ekstrahere
Hvorfor er der mindre kalorier i frosset brød?
I brød, der var dybfrosset, var der lige så mange kalorier som det var før det blev behandlet med koldt. Dette er en anden myte om frosset brød. Grå eller sort brød har en størrelsesorden mindre kalorier end hvedebrød. Hvis du følger din figur, skal du vælge brødtyperne fra fuldkornsmel.