Gulerodpuré er en uundværlig kilde til caroten til kroppen og er især nyttig for små børn. Forbered det hjemme er meget enkelt, og du kan se dette ved at læse materialet nedenfor.
Hvordan laver man gulerodpuré - en opskrift?
ingredienser:
- gulerødder;
- filtreret vand;
- mælk;
- smør eller vegetabilsk olie (hvis muligt);
- salt (så meget som muligt).
forberedelse
For at forberede gulerodpuré skal du grundigt vaske gulerodens frugt fra snavs, skræl huden, skære i små stykker, læg en emaljeret beholder, fyld den med filtreret vand og læg det på ilden. Kog vegetabilsken på en moderat ild i 30 minutter efter kogning, og så gnider vi guleroden med en blender, blander den med mælk, tilsæt ca. 50 ml til en medium gulerod og igen bryder lidt igennem.
Hvis du laver gulerodpuré til et lille barn, bør det være begrænset. Hvis et barn er ældre eller puree er beregnet til et bredt publikum, så tilsæt smagen af smør eller vegetabilsk olie og salt.
Det samme princip bruges til at forberede kartoffel-gulerodpuré. For en bedre smag for en del gulerødder er det bedre at tage to stykker kartofler og tilsæt 100 ml vegetabilsk blanding til 35 ml mælk. Sådan puree passer perfekt til både babymad og til kostholdsretter til kødretter.
Gulerod og græskar Puree
ingredienser:
- gulerødder - 250 g;
- græskar - 420 g;
- filtreret vand;
- smør - 30 g;
- mælk - 120 ml;
- Frø af græskar og blade af persille til arkivering - til smag;
- spidskommen (hvis ønsket) - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi rystede og rydde gulerødder grundigt, vaskes i små terninger, anbringes i en emaljebeholder, hældes med filtreret vand, så det næsten ikke dækker grøntsagen, koges, sænker intensiteten af ilden til et minimum og koges under låget. Efter femten minutter tilsættes det hakkede lille kød af græskar, spidskommen og salt og kog mere
Vi serverer Mos kartofler med blade af persille og græskar frø.
Hvis en sådan gulerod-græskarpuré er tilberedt for et lille barn, bør du udelukke spidskommen fra opskriften og reducere mængden af smør og salt til et minimum eller også ikke bruge det afhængigt af babyens alder.
Gulerodpuré, både i ren form og i kombination med andre grøntsager, kan fremstilles ved at forberede grøntsagerne til et par og derefter deres skure.