Vi er godt bekendt med en rund sort radise, der længe har været brugt som et middel til forkølelse, men mere og mere populære er dens andre typer: grøn og hvid. Og sidstnævnte, som dietister siger, kan bruges i ernæring selv af dem, der lider af gastritis. Om hvad der er nyttigt for en hvid radise til kroppen, og vil blive diskuteret.
Kemisk sammensætning
Radish er virkelig et lagerhus af nyttige stoffer, der giver uvurderlige fordele til kroppen:
- denne vegetabilske kultur er rig på ascorbinsyre, hvilket gør den til en stærk antioxidant, et berigende og antiviralt lægemiddel til behandling og forebyggelse af forkølelse og andre smitsomme sygdomme;
- puriner og æteriske olier øger den diuretiske virkning af dens anvendelse;
- den er rig på jern og jod, hvilket gør det uundværligt til behandling af skjoldbruskkirtsygdomme såvel som i anæmi;
- vitaminer i gruppe B og aminosyrer til stede i rodfrugter, normaliserer aktiviteten af alle kropssystemer.
Hvilken radise er mere nyttig - sort, hvid eller grøn?
Heldigvis har nogen af dem en stor fordel, mens hver har sin egen oprindelige sammensætning og evner til nogen af os. Så den sorte radise, som har sin unikke sammensætning, har bemærkelsesværdige helbredende egenskaber, men ikke alle kan spise den: den er kontraindiceret til dem, der lider af gastrit med høj surhedsgrad , mavesår og duodenalsår. Mindre akut er den grønne radise, som er god i salater, og det vil ikke være en hyppig gæst i disse folks plader. Om en hvid radise er nyttig, lad os prøve at finde ud af det.
Fordele ved hvid radise
Hvid kultur optrådte på vores bord ikke så længe siden: Det begyndte at blive plantet i Japan, hvor den søde radise daikon blev dyrket. Det adskiller sig fra grønt og sort:
- Der er færre phytoncides i det, hvilket giver det en skarphed, så smagen er blødere og blødere.
- Det indeholder et større antal aminosyrer, som stimulerer hjernens funktion.
- For at forstå anvendeligheden af den hvide radise- daikon er det tilstrækkeligt at sige, at det er muligt at anvende sidevarme i form af salater, dem, der har sorte og grønne afgrøder, der kan forårsage erctationer, halsbrand og forværring af mavesygdomme; mens det anbefales til kost ernæring.
- Daikonets lavt kalorieindhold bruges til kompilering af kost til vægttab: retter lavet med hvid radise bruges også som aktive fedtforbrændende stoffer.
Hvis du har brug for at frigøre kroppen fra fækalt affald og kolesterolplaques, skal du spise daikon: Her er det, der er nyttigt for en hvid radise, som ikke kun er velsmagende, men også sikker for sundheden.