Æggeblomme - uundværlig i madlavning. Svar spørgsmålet om tangent, at forberedelsen af æggeblommer hjælper opskrifter, hvor denne komponent er hovedbestanddelen.
Hvad skal man lave af rå æggeblommer og cottage cheese?
Ostevalser er noget, der kan laves af æggeblommer med en minimal mængde sukker. Denne lav-kalorie bage vil tilfredsstille folk ser deres vægt.
ingredienser:
- cottage cheese - 350 g;
- æggeblomme - 4 stykker;
- sodavand - 3/4 tsk.
- sukker - 50 g;
- mel - 250 g.
forberedelse
Adskil en fjerdedel af hytteosten fra hele massen og sæt til side. Bland de resterende cottageost med rå æggeblommer og tilsæt sodavand. Tilsæt mel til den resulterende masse, ælt dejen og lad stå i kulden i et par timer. Derefter rulles dejen en halv centimeter tyk og lukker den resterende ostemasse med sukker nøjagtig halvdelen af dejenes overflade. Rul rullen fra dejen og skær stykkerne ud af den. Sæt stykkerne på en bageplade og bages 180 grader i en halv time.
Is på æggeblommer
Everyones favorit treat - is - er ideel til at afslutte en festlig middag og fortæller kulinariske eksperter, hvilken dessert der kan laves fra rå æggeblommer, der er tilbage fra at lave en anden godbid.
ingredienser:
- mælk - 450 ml;
- creme - 130 ml;
- sukker - 230 g;
- rå æggeblommer - 5 stk.
forberedelse
Bland mælken med en del af fløden, kog og træk gennem en sigte. Pung æggerne med et stykke sukker og pisk de resterende creme. I en separat gryde opvarmes sukkeret til en gul farve, tilsæt flødeskum og bland massen. Hæld i mælken, bland blandingen med æggeblommer. Vend tilbage til ilden og kog til det er tyk, omrør konstant. Sæt karamel is i kulden.
Hvad skal man lave med kogte æggeblommer?
Kogt æggeblommer er den vigtigste ingrediens i forberedelsen af tartar sauce, hvis opskrift er angivet nedenfor.
ingredienser:
- kogte æggeblommer - 2 stykker;
- olivenolie - 120 g;
- citronsaft - 20 ml;
- grønne løg - 10 g;
- en pinch sort peber;
- saltet agurk - 75 g;
- oliven - 25 g.
forberedelse
Pund æggeblommer, sæson med peber og citronsaft. Hæld gradvis i olien, whisking massen med en visp indtil konsistensen af mayonnaise. Grind løg, agurk, oliven og bland med massen. Forbered tartar sauce til fisken.