Og ved du det simpelt, ved første øjekast dumplings, er ikke kun fra dejen, men også med en række fyldstoffer? Det er bedst at betjene dem separat i portionsplader, hældesuppe eller bouillon. Vi vil fortælle dig et par måder at koge dumplings på.
Hvordan laver man kartoffel dumplings?
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- mel - 2 el. skeer;
- æg - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- kartoffelstivelse - 0,5 varer;
- løg frisk grøn - 1 flok;
- krydderier.
forberedelse
Kartofler rengøres, knuses i terninger og koges i saltet vand. Så afkøles det og æltes med en pind, indtil den er ensartet. Ægget slås let med en gaffel og injiceres i en mos. Hæld i melet, kartoffelstivelse, bland godt og fra den resulterende dej danner en tynd pølse på bordet. Skær små stykker af det, rull dem i bolde og lav små huller i hver. Kog kartoffel dumplings i kogende saltet vand. Efter flydende op spreder vi dem på en flad plade og serverer dem med en hakket og stegt i olivenløg og hakket grønne.
Hvordan laver man kartoffel dumplings med kød?
ingredienser:
Til testen:
- kartofler - 10 stk.
- pære - 1 stk;
- salt - 1 tsk;
- mel - 3 spsk. skeer;
- æg - 1 stk.
Til påfyldning:
- pære - 1 stk;
- Vegetabilske krydderier - 1 tsk;
- krydderier;
- Svinekød - 500 g.
Til tankning:
- pære - 1 stk;
- dild frisk - til dekoration;
- saltet bacon - 70 g.
forberedelse
Og nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver traditionelle hviderussiske dumplings.
Kød behandles og skæres i små stykker. Pæren rengøres, skæres i dele og snoet sammen med kødet gennem kødkværnen. I det resulterende fyld kast krydderierne, krydder og bland forsigtigt fyldingen. Tilbered dejen, skræl kartoflerne og gnid dem på en melonrist sammen med løgene. Derefter presses saften forsigtigt ud og overfører massen til en skål. Tilsæt stivelse, hæld i melet, injicér ægget, salt og bland godt. Derefter opdele dejen i stykker, flad den i flade kager, læg fyldningen ud i midten, kom med kanterne og fastgør den runde form til emnerne. Derefter sænkes forsigtigt dumplings i kogende saltet vand og koges med en svag koge i 30 minutter, omrøring.
I mellemtiden renser vi løgene, sliber det og steker det på fedtet, der blev dannet fra fedt til blødhed. Vi spred dumplings på en varm skål, hæld løg blanding og drys i vilje med hakket dill.
Hvordan laver man dumplings til suppe fra mel?
ingredienser:
- mel - 4 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- mælkeko - 2 el. skeer;
- vand filtreret - om nødvendigt;
- Smør - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Mælk hældes i en skål, træk æggeblommen og gnid den med en ske. Derefter tilsættes et sigtet måltid, hæld filtreret vand, salt efter smag og smid krydderier. Efter dette introducerer vi i blandingen pisket separat protein, blander, dumplingsformes og kog dem i flere minutter i bouillon eller saltet vand. Vi serverer en skål, der har lagt på en varm plade og vanding lavt fedt sur creme eller cremet smeltet smør.
Hvordan laver man dumplings?
ingredienser:
- friske grønt - til smag;
- krydderier;
- æg af kylling - 1 stk;
- manga - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Så slå ægget med en mixer, tilsæt lidt salt og langsomt hæld en tynd dråbe på mango. Vi blander massen med en ske, indtil en tyk opslæmning dannes. Friske greens skylles, finhakket og smides ind i den kogte dej. Vi tager det med en vådske og forsigtigt sænker den i kogt suppe, koger i ca. 10 minutter, indtil alle dumplings vises på overfladen.