Har du nogensinde prøvet marmelade fra sorrel? Det viser sig, at disse blade ikke kun kan tilsættes suppe, men også udarbejdet af dem en udsøgt sød delikatesse. Det vil appellere til alle gourmeter og kønnere af noget originalt og usædvanligt. Sådan syltetøj er i lighed med æble syltetøj, men det har sin egen unikke smag og guddommelige smag.
Opskrift på syltetøj fra sorrel
ingredienser:
- blade af sorrel - 2 bunches;
- vand 35 ml;
- sukker - 105 g.
forberedelse
Sorrel godt vasket, kasseret beskadigede blade og skære grønne i små strimler. Vi lægger alt i en stegepande, tilsæt lidt vand, hæld sukker, bland og kog på lav varme i 15 minutter. Så læg straks den varme masse ud på bankerne og rul.
Jam fra burdock og sorrel
ingredienser:
- blade på blade - 455 g;
- æbleeddike - 4 teskefulde;
- sorrel - 205 g;
- vand 980 ml;
- sukker - efter smag.
forberedelse
I en kasserolle hæld vand, eddike og bring væsken i kog. Bladet og sorrelblade bliver vasket og snoet gennem en kødkværn. Hæld derefter grøntsagerne i kogelsyren og kog den resulterende masse i ca. 2 timer, omrøring. Til smag, tilsæt lidt sukker, bland og udfold den færdige behandling på rene krukker. Vi ruller syltetøj fra sorrel med låg og fjerner det til vinteren i kælderen eller kælderen.
Jam fra sorrel og orange
ingredienser:
- sorrel - 455 g;
- citronsyre - 5 g;
- vandfiltreret - 35 ml;
- sukkerrør - til smag;
- orange - 0,5 stk.
forberedelse
Blade sorrel vaske, rystes og finskåret med en kniv. Halvparten af appelsin er snoet gennem en kødkværn og blandet med grønne. Vi lægger massen i en gryde, hæld lidt vand og smør citronsyre og sukker. Alle blandes og koges massen i 15 minutter. Yderligere spredes vi syltetøj på krukker og vi lukker med låg.
Jam fra sorrelen
ingredienser:
- vand - 1 spsk. ske;
- jord kanel - knivspids;
- sukker - 155 g;
- frisk sorrel - 255 g.
forberedelse
Og her er en anden måde at lave en duftende og velsmagende marmelade af sorrel. Bladene vaskes grundigt, fjern stængerne, ryst fugtigheden og skær grøntsagerne i tynde strimler. Vi lægger det i en dyb gryde, dækker den med sukker og hæld i en sked koldt vand. Vi bringer det kogt og koger det, omrør det, indtil det bliver tykkere. Derefter smider jorden kanel og vejer i et par minutter. Færdigsyet syltetøj fra sorrel kan bruges som en originalfyldning til tærter eller simpelthen serveret med toast.