Lys og luftig tærte med fisk er den perfekte løsning til en familie middag eller et aftensfest. Det viser sig meget tilfredsstillende og smelter bare i munden. Lad os finde ud af nogle opskrifter til forberedelsen.
Pie med kål og fisk
ingredienser:
- frisk gær - 25 g;
- margarine - 250 g;
- mælk - 2,5 varer;
- mel - 2,5 varer;
- sukker - 2 el. skeer;
- surkål - 400 g;
- Fileter af rød fisk - 500 g;
- karvefrø - klemme;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Hvordan laver man en kage med fisk? Mælk opvarmes, opløses gær i det, hæld en skefuld mel og sukker. Rør med en ske og lad skeen i 15 minutter. Lidt smeltet margarin, vi gnider, inden der dannes krummer med mel. Derefter tilsæt skeen, drys alt sukker og salt. Bland den homogene dej, om nødvendigt, hæld mel. Herefter fjerner vi det i køleskabet og lader det stå i 1,5 timer. Kvasshenuyu kål let steges indtil en smuk skorpe. Rødfiskets filet forarbejdes og skæres i stykker. Pæren renses, knuses og tilsættes krydderier til fisken. I den forberedte form spredes en del af dejen i en rektangel. Derefter dækkes med surkål jævnt og læg filet med løg på toppen. Dæk tæren med anden halvdel af dejen og fastgør kanterne tæt. Bag en lækker kage med fisk i 30 minutter i en varm ovn, indstil temperaturen ved 220 ° C.
Opskriften på en fiskekage med fisk
ingredienser:
- creme creme - 400 ml;
- mel - 12 el. skeer;
- sodavand;
- æg - 4 stykker;
- mayonnaise - 200 ml;
- krydderier.
Til påfyldning:
- fiskfilet - 500 g;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 4 stk.
- vegetabilsk olie.
forberedelse
For at forberede en hurtig tærte med fisk hæld i en dyb skål med sur fløde, kast sodavand og bland. Tilsæt derefter mayonnaise og vis det let, indtil det er glat. Indtast derefter et æg, fortsæt med at ælte dejen. Vi siver melet, smider saltet og hæld det i væskebasen i små portioner. Lad os nu forberede påfyldningen. Skær fiskefiletene i små stykker. Kartofler renses og skæres i terninger, og løget - halvt omringes. Tilsæt salt til smag, hæld i vegetabilsk olie og bland forsigtigt. Derefter tager vi en form med høje sider og smøres med olie. Dejen er opdelt i dele og hældt i en form. Derefter udlægge påfyldningen og udhæld toppen af den resterende dej. Ovnen opvarmes til en temperatur på 200 ° C og sæt en hurtig påfyldningspai med fisk i ca. 1 time.
Lagdelt tærte med rød fisk
ingredienser:
- puff gær dej - 900 g;
- Laksfilet - 600 g;
- granulat af kaseost - 200 g;
- ost mozzarella - 200 g;
- friske grønne;
- kapers - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- creme - 200 ml.
forberedelse
Forbereder en åben tærte med fisk, skal du først forberede laksfilet: Skyl og skær i små stykker. Vi skylder grøntene, ryster dem og knuser dem med en kniv. Hytteost lægger vi ud på en sigte og forlader et stykke tid, så al fugt kommer ud. Caper skåret i terninger, og mozzarella skåret i små cirkler. Sæt nu den færdige puffekage i en bageplade, der danner små, pæne borts. Dernæst lag alle ingredienserne i lag: Første cottageost, derefter grønne, kapers, laks og mozzarella skåret i skiver. Ovnen tændes på forhånd og opvarmes til 190 ° C. Når det varmes op, læg en lagdelt tærte med rød fisk ind i den og bages den i ca. 25-30 minutter, indtil der kommer en gylden skorpe. Det viser sig at være utrolig velsmagende, smuk og ideel til ethvert højtideligt bord.