Den mest populære billet fra solbær var og forbliver bærsyre, men vi anbefaler, at du forlader nogle friske vinbærer til frysning, og så begynder den at lave en af kagerne til følgende opskrifter.
Åben tærte med frosset sort currant
ingredienser:
Til testen:
- mel - 175 g;
- smør - 85 g;
- vand - 15 ml.
Til påfyldning:
- hvid chokolade - 220 g;
- en håndfuld currant bær;
- creme - 45 ml.
forberedelse
I almindelighed er shortbread bagt 190 grader, men fordi ovnen opvarmes til den ønskede temperatur, kombineres melet med iskold olie og vand. Lad dejen hvile i en halv time, rulle den ud, dække den, dække bunden og væggene i en lille form (ca. 15 cm i diameter) og bages dig selv 10-12 minutter.
Afrim den råkogte med en gaffel i kartoffelmos. Chokolade smelter med fløde og blandes med currant. Fyld tæren med chokoladeganache og lad den køle af i køleskabet.
Lagdelt gærpai med frosset sort currant
ingredienser:
- en pakke puff gær dej;
- frosset sortfrosne - 340 g;
- granuleret sukker - 40 g;
- vand - 15 ml;
- stivelse - 5 g;
- pulveriseret sukker - 120 g;
- creme - 30 ml.
forberedelse
Uden afrimning af brasen skal du sætte den på ilden og fylde sukker og bugt med lidt vand. Når bærene spredes, tilsæt stivelse til saften og lad blandingen blive tykkere.
Skær dejkanten rundt om kanterne i 2 cm strimler uden at røre ved midten. I midten af laget låne bærene, og fra side strimlerne væve flettet. Bage kage ved 200 grader i 20 minutter, og dæk derefter med en glasur af en blanding af pulveriseret sukker og fløde.
Chokoladekage med frosset sort currant
ingredienser:
- mel - 220 g;
- bagepulver - 5 g;
- chokolade - 290 g;
- æg - 2 stykker;
- olie - 75 g;
- pulveriseret sukker - 190 g;
- mælk - 70 ml;
- sort currant - 160 g;
- granuleret sukker - 65 g;
- stivelse - 5 g.
forberedelse
Fra kirsebær, sukker og stivelse, kog tyk syltetøj. Bland melet med bagepulveret. Æg hvide slår op til lufttoppe med pulver og æggeblommer blandet med smeltet smør og hæld i tørre ingredienser. Følg smør og ægmasse og tilsæt smeltet chokolade. Bland chokoladedejen med proteinskum. Halvdelen af dejen hældes i den tilberedte form, forsigtigt dækkes med syltetøj og hæld den anden halvdel. Bag desserten i 40 minutter ved 180 grader. Hvis du beslutter dig for at lave en tærte med frosset solbær i en multivark, skal du bruge "Baking" i de samme 40 minutter.