Det franske navn blev givet til denne skål takket være folket og ikke til ære for dets oprindelse. Oprindelsen, smagen og enkelheden af denne skål ophæver imidlertid ikke oprindelsen. Der er flere opskrifter til kogning af kød med tomater på fransk, og hver af dem vil vi være særlig opmærksomme.
Opskrift kød på fransk med tomater
ingredienser:
- svin mørbrad - 500 g;
- løg - 2 stk.
- tomater - 3 stykker;
- ost - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Svinekød er skåret i stykker af centimeter tykkelse og lidt afstødt. Salt og peber kødet og lad det sidde i stegepanden, indtil det griber. Løg skæres i tykke ringe og steges til det er blødt.
Vi dækker bagepladen med folie og fedt med vegetabilsk olie, læg halvdelen af løg på den, læg det næste lag kød, over det tomatringene og det sidste lag løg. Vi krøller parabolen med et majs majones, krydser det og drys med revet ost. Bages kød i 10-15 minutter ved 200 grader.
Kød på fransk kan koges i en multivark, vi lægger ingredienserne i lag efter en lignende ordning, men uden forudgående varmebehandling, og vi forbereder 50 minutter i "Baking" mode og 10 minutter ved opvarmning.
Kød på fransk med tomater og kartofler i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- tomater - 2 stykker;
- kartofler - 2-3 stykker;
- løg - 2 stk.
- creme creme - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- hård ost - 70 g;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Mayonnaise blandes med creme i lige store mængder. Stykker af kyllingfilet salt, peber og dypp i en halv blanding af creme og majones, lad os marinere.
Skær kartofler i tynde plader, løg og tomater med tykke cirkler. Marineret kyllingefilet steges i 30-40 sekunder på hver side og sætter i en bageplade. På toppen af kødet lægger vi kartofler, tomater, et lag løg og hæld alle restene af saucen. Drys skålen med revet ost, salt og peber. Vi koger kyllingen i 7-10 minutter ved 200 grader.
Kød på fransk med tomater og svampe
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- løg - 1 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- tomat - 1 stykke;
- svampe (østers champignon, mushroom) - 250 g;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- smør;
- salt, peber - til smag;
- Provencalske urter.
forberedelse
Svinekød (helst skåret) skåret i portioner og slog let af med en køkkenhammer. Drys kødet med salt og peber, tilsæt lidt vegetabilsk olie og knust hvidløg. Vi forlader svin marineret i en time.
I mellemtiden forberede resten af ingredienserne. Løg skæres i store ringe og steges, indtil det er blødt i smør sammen med svampene, indtil overskydende fugt fordampes fuldstændigt. Vi hugger tomaterne med store ringe.
Marineret kød steges i 40-50 sekunder på hver side. Vi sætter kødet i en varmebestandig form, smurt med vegetabilsk olie. På toppen af kødet fordeles halvdelen af stegte svampe med løg, så tæller ringen og de resterende
Vi serverer kød på fransk til bordet umiddelbart efter afslutningen af madlavning, drysende med urter. Skålen behøver ikke en side skål, men hvis du vil garnere skålen, så er kogte kartofler, kartofler , ris eller pasta til dette formål perfekt. Må ikke være overflødig og en salat af friske grøntsager med en simpel dressing af citronsaft og vegetabilsk olie.