Kogte kødboller i ovnen er nærende, mættede, duftende og perfekt til smag. Server skålen med kartoffel, pasta eller korngarnér, supplerer med friske grøntsager, pickles, grønne eller let salat.
Sådan tilberedes kødboller i ovnen?
Kødboller fremstilles af hakket kød, der ofte suppleres med ris, løg og krydderier.
- Fyldningen er forsigtigt æltet og slået, opsamler dele af blandingen og smider den tilbage i skålen.
- Med fugtede hænder rulle bolde, paniruyut i mel og om ønskes, steg til blush.
- Overfør emnerne i form, suppleret med tomat, creme eller anden sauce.
- Bage kødboller i ovnen under låg, folie eller simpelthen i form af 30-40 minutter ved 180 grader.
Kødboller i ovnen med sovs - opskrift
Bedøvelse lækre kødboller i ovnen vil blive kogt med creme sauce og revet ost. Yderligere mætning af sovs giver vegetabilsk stege fra gulerødder med løg og paprika. Hvis det ønskes, suppleres fyldet med selleri, hakket fint varm peber og andre grøntsager.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder, paprika og selleri stilk - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 30 g;
- creme creme - 200 g;
- ost - 100 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- I hakket skal du tilføje ægget, løg, hvidløg, salt, peber.
- Dann de runde kødboller ud i form.
- Stek løg, gulerødder og selleri i 5 minutter.
- Tilsæt peber, mel, steg i 2 minutter.
- Hæld sød fløde, hæld et glas vand, sæson, hæld til kødboller.
- Forbered kødboldene i ovnen i sour cream sauce i 30 minutter, grill derefter osten og fortsæt bagning i yderligere 15 minutter.
Kødboller i ovn med tomatsauce
Ikke mindre blot at forberede kødboller med ris i ovnen. I dette tilfælde suppleres produkterne med tomatsauce, som kan fremstilles af tomater (frisk eller i sin egen saft), tomatjuice, ketchup eller pasta, fortynding med vand. Fra krydderierne supplerer harmonisk komplekset smagen tørret basilikum eller italienske urter.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løg - 1 stykke;
- ris - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- puree fra tomater - 400 g;
- salt, peber, basilikum, olie.
forberedelse
- I hakket kød omrøres kogt ris, æg, hvidløg, salt og peber, slå af.
- Form kødboller, sat i form og bages ved 180 grader i 20 minutter.
- Tomatpuré bringes til kog, krydret, hældes i billets.
- Forbered kødboller i tomatsauce i ovnen under låg eller folie i yderligere 30 minutter.
Kødboller med svampe i ovnen
Ekstraordinære smag noter får kødboller, bagt i ovnen med champignon sauce. Mælk i opskriften kan erstattes med fløde eller creme, og suppler saucen til smag med stegte grøntsager: gulerødder, andre rødder, peber. Produkterne bliver endnu mere lækre, hvis de sprinkles med dem, før grillen revet ost.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- kartofler - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- mushrooms - 300 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 30 g;
- mælk - 250 ml;
- salt, peber, krydderier, olie.
forberedelse
- I fyldet tilføj jorden kartofler, løg, æg, krydderier.
- Form kødboller, steg i olie, sat i form.
- Stek løg med svampe, suppler med mælk med mel, sæson, lad ind indtil fortykket, hældes i billets.
- Tumle kødboller med svampesauce i ovnen i 20-30 minutter.
Oksekødboller med ris i ovnen
Hvis du vil lave de mest mættede og aromatiske kødboller i ovnen, skal du udnytte anbefalingerne fra nedenstående opskrift og tage basisbiff som grundlag for fremstilling af produkter. Noget blødgør smagen og gør den mere følsom, mere ømt tilsat til kogte ris.
ingredienser:
- kød af oksekød - 700 g;
- ris - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- tomatpuré - 100 g;
- Grillsauce - 90 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 60 g;
- vand 250 ml;
- paprika, sukker, tørrede urter - 1 tsk;
- laurbær - 1 stk;
- salt, peber, sukker, olie.
forberedelse
- I bue mix løg, ris, æg, salt og peber.
- Form billets, panize i mel, stege, putte i form.
- Kombiner pastaen, grill sovs, vand, paprika, urter, sæson.
- Hæld ud sovs på produkterne og tilføj laurbær.
- Bages kødboller fra oksekød i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
Kylling kødboller i ovnen
Delikateller til smag og kost er kødboller fra kyllinghvede i ovnen. Kyllingefilet for at få basen kan simpelthen være snoet i en kødkværn eller forskåret lidt og skåret i små terninger, hvilket vil forandre kendetegnene ved den færdige mad, gøre den mere saftig og raffineret.
ingredienser:
- hakket kyllinghvede - 700 g;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- mayonnaise - 25 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- stivelse - 60 g;
- Muskat og karry - 1 knivspids;
- fløde - 350 ml;
- ost - 100 g;
- dill - 1 flok;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Kyllinghakket kød blandes med æg, mayonnaise, hvidløg, løg og stivelse.
- Tilsæt curry, muskatnød, salt, peber, bland massen og danner kødboller fra den.
- Sæt produkterne i en form, bages i 20 minutter.
- Hæld produkterne med en sauce smagfuld creme, ost og dill.
- Kyllingekødboller koges i ovnen i yderligere 20 minutter.
Kødboller med kartofler i ovnen - opskrift
Giv en menu med middag lækre og nærende retter vil blive gjort ved at forberede kødboller med kartofler i ovnen. Til en sauce i dette tilfælde, en ideel kombination af sur creme eller tyk creme med tomat. Formularen her vil have brug for en dyb, med et låg, i stedet for hvilket du kan bruge en passende længde af folieslibning.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- kartofler - 700 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- creme creme - 150 g;
- tomatpasta - 30 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- humle-suneli - 1 knivspids;
- ost - 120 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- I løget tilsættes løg, æg, salt og peber, blandes.
- Form kødboller, sat i form.
- Bland sur creme med pasta, hvidløg, humle-suneli, salt og peber.
- Halvdelen af saucen lægges til de hakkede kartofler, blandes og spredes mellem kødboller, der er smurt med sovs.
- Til den resterende sauce tilsættes lidt vand, rør og hæld i formen.
- Dæk beholderen med et låg og bages i 1 time ved 180 grader.
- 10 minutter inden slutningen af tilberedningen skal du åbne låget og drysses med ost.
Tyrkets kødboller i ovnen
Forberedte kostholdige kødboller fra kalkun i ovnen vil ikke skade figuren og kan medtages i enhver diæt. Skålen kan koges uden ost, reducerer fedtindholdet i cremen eller erstatter komponenten fuldstændigt med mælk med lavt fedtindhold. Opfrisker smagen af fadet tilsat til basisgrøntene, og gør det krydret hvidløg.
ingredienser:
- hakket kalkun - 700 g;
- ris - 1/3 kop;
- creme - 200 ml;
- grønne områder - 0,5 stråle
- mel - 60 g;
- ost - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- I hakket kød, rør i kogt ris, greens, salt og peber, slå af.
- Form kødboller, bredet i mel.
- Læg emnerne i en form og hæld i krydret fløde.
- Forbered kødboller i ovnen i 30 minutter under et låg, drys med ost og fortsæt bagning i yderligere 10 minutter.
Fisk kødboller i ovnen
Den følgende opskrift vil blive værdsat af beundrerne af fiskeretter. Du kan bruge ikke kun pollockfileter, men også pulp uden bonnies kulmule, torsk, karpe, havkat, andre fisk. Som saftigt tilsætningsstof bruges i dette tilfælde hvidløg, i stedet for hvem der må tilsættes løg eller grønne.
ingredienser:
- Fileter af pollock - 700 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 100 g;
- creme creme - 200 g;
- grønne områder - 0,5 stråle
- mel - 90 g;
- ost - 50 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Krydse fiskfileterne, tilsæt kiks, æg, grønne, ost og hvidløg, sæson med en masse, bland.
- Form runde billets, bredet i mel, om ønsket, steg og læg i en form.
- Bland sur creme med urter og krydderier, hæld sauceprodukter.
- Forbered kødboller fra pollock i ovnen i 30 minutter.
Kødboller i ovn med ost
Ost til fremstilling af kødboller kan ikke kun bruges til at strække overflade af produkter eller tilføje til hakket kød, men også som en grundlæggende komponent til fremstilling af sauce. Den rige ost smag af cremet sovs vil harmonisk supplere produkterne fra kylling, kalkun, oksekød eller enhver anden base.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løg - 150 g;
- hvidt brød - 4 skiver;
- mælk - 150 ml;
- æg - 1 stykke;
- fløde - 400 ml;
- ost - 300 g;
- salt, peber, grønne, olie.
forberedelse
- Grind hakket kød med gennemblødt brød og løg.
- Rør i ægget, salt og peber, slå af, rul kødboldene, send formularen i ovnen i 20 minutter.
- Bland riven ost med fløde, krydderurter og krydderier, spredt på produkterne.
- Bage kødboller i ostesauce i ovnen i yderligere 20 minutter.
Kødboller i béchamel sauce i ovnen
Kogt i henhold til følgende opskrift lægger en delikat sauce til kødboller i en ovn fremstillet af mælk harmonisk vægt på kødets smag af produkterne, hvilket giver dem saft og ømhed. Saucen kan laves mere eller mindre krydret og varierer mængden af krydrede additiver: jordnøddermus og løvblad.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- ris - 100 g;
- løg og gulerødder - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- Mælk - 0,5 liter;
- smør - 70 g;
- mel - 50 g;
- laurbær - 2 stk.
- muskatnød
- salt, peber, urter.
forberedelse
- I hakket kød, rør stegt løg med gulerødder, æg, ris, salt og peber.
- Form blankerne, læg dem i en form.
- Brød mælk til kog med laurbær, muskat og løg, lad det køle af, filtrer.
- Pass melet på olien, hæld i mælken, varme, hæld på kødbollerne, drys med krydderurter.
- Forbered tallerkenen i 30 minutter ved 180 grader.
Kødboller i gryder i ovnen
Særlig delikat smag er erhvervet af kødboller, bagt i en ovn i potter. Medfølgende sauce til produkterne suppleres ofte med stegte grøntsager eller svampe, hvilket giver skålen ekstra mætning. Kødbasis fremstilles både med tilsætning af kogt ris og uden deltagelse.
ingredienser:
- forcemeat - 900 g;
- ris - 100 g;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- gulerødder - 2 stykker;
- svampe - 300 g;
- bouillon - 1 l;
- cremefløde og tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- smør - 70 g;
- mel - 10 g;
- salt, peber, laurbær, krydderier, smør.
forberedelse
- I jorden mix ris, løg, hvidløg, salt og peber, slå, form billets.
- Stek løg, gulerødder og svampe, tilsæt creme fraiche, tomat, krydderier.
- Pan produkterne i mel, steg, læg på potter, skiftevis med grøntsager stegning.
- Hæld bouillon, tilsæt laurbær og kog i 30 minutter ved 190 grader.