Hvis en person har sygdomme relateret til tarmens arbejde, vil der efter forundersøgelsen blive ordineret passende medicin, som nødvendigvis omfatter diætbegrænsninger. Kost 4 er ordineret til akutte tarmsygdomme såvel som for eksacerbation af kroniske patologier ledsaget af svære maveforstyrrelser. Ernæring er udformet på en sådan måde, at man stopper processer med forfatning, betændelse og fermentation, såvel som det bidrager til normalisering af fordøjelseskanalen.
Terapeutisk kost 4 til tarmsygdom
Ernæring med denne metode er designet til bevidst at reducere mængden af kulhydrater og fedtstoffer i menuen, så kosten betragtes som en lavt kalorieindhold kost. Den daglige brændværdi af kosten er ca. 2000 kcal. Da en sådan kost ikke kan kaldes afbalanceret, det vil sige, at kroppen ikke modtager de stoffer, der er nødvendige for det normale arbejde, det kan ikke overholdes i lang tid. Overhold kost 4 for tarmsygdomme med forstoppelse anbefales ikke mere end en uge. Denne gang er nok til at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalen. Grundprincipperne for denne diæt er:
- I hjertet af kosten er en fraktioneret mad, så fødevaren skal tages 5-6 gange om dagen. I en dag kan du ikke spise mere end tre kilo fødevarer.
- Mad skal serveres varmt i en flydende og smuldret tilstand, og også i form af kartoffelmos.
- Det er vigtigt at drikke mindst 2 liter rent vand om dagen, hvilket er nødvendigt for tarmens korrekte funktion.
- Udvikling af en daglig menu er det værd at overveje, at mængden af proteiner skal være 100-120 g, fedtstoffer - ikke mere end 100 gram og kulhydrater - 200-400 g. Mængden af salt tilladt er 10 g.
Der er visse grupper af fødevarer, der er forbudt, hvis der er problemer med tarmene. Det er forbudt at spise mad, hvor der er mange kulhydrater: kager, pasta, slik, frisk frugt og grøntsager og bælgplanter. Fjern fra kosten røget og saltet mad samt dåseføde. Til svær fordøjelig mad omfatter fedtet kød og fisk. I tarmsygdomme er brewing bouillon, olier, saucer og krydderier samt kulsyreholdige drikkevarer og saft forbudt. Temperaturen i den forbrugte fødevare er også vigtig, som ikke skal være for varm og kold.
Der er også en diæt 4b for tarmsygdomme, hvor indikationerne for udnævnelsen af diætbord nummer 4, problemer med leveren, galdekanaler og bugspytkirtlen tilsættes. Den daglige brændværdi skal være fra 2800 til 3170 kcal. Hvis en person adherer til kost 4b for tarmsygdomme, er mængden af nødvendige fedtstoffer 100 gram og kulhydrater 400-450 g.
Diætmenu 4
Menuen må udarbejdes uafhængigt baseret på de præsenterede eksempler og eksisterende regler.
Alternativ nr. 1 i diætmenuen 4 til tarmsygdomme:
- Morgenmad : semolina eller havregryn, kogt på vandet. Det anbefales også at drikke grøn te.
- Snack på valg : en afkogning af blåbær eller vinmarker / 150 gram cottage cheese.
- Frokost : Kød suppe puree eller suppe baseret på kød bouillon med ris korn, kogt bolde dampet, og en anden quiche lavet af kvede, pære eller blåbær.
- Snack : En afkog lavet af kvede, vinrød , blåbær eller dogrose.
- Middag at vælge imellem : damp omelet lavet af protein og boghvede grød / dampfisk med ris. At drikke det bedre med grøn te. Før seng er tilladt 1 el. fedtfattig kefir.
Alternativ nr. 2 i menuen for tarmsygdomme:
- Morgenmad : En servering af fedtfattig hytteost.
- Snack : blåbærgelé.
- Frokost : krydret semolina grød, kogt på vand, kylling soufflé og fortyndet æblejuice.
- Snack : bouillon af dogrose.
- Supper : ris grød, albumen omelet og compear af pærer.