Lentil til vægttab

Opløselig fiber, indeholdt i linser, gør den ideel til vægttabsdiet. Skåle linser langsom fordøjelse og lang opretholde en følelse af mæthed i kroppen.

I 100 gram kogte linser af enhver art indeholder 7,8 gram protein og 340 kalorier. Linser er den eneste type bælgfrugter, der ikke bør gennemblødes før madlavning. Rå linser bruges aldrig til mad.

Dog er linser ikke kun egnet til vægttab. Takket være dens egenskaber giver linser følgende fordele til vores krop:

• stabiliserer blodsukkerniveauet og beskytter mod type 2 diabetes;
• beriger kroppen med jern, hvilket er nødvendigt for produktion af hæmoglobin. En kop kogte linser giver os ca. 37% af den anbefalede daglige mængde jern;
• leverer kroppen med proteiner. En kop kogte linser giver os ca. 25% af den krævede daglige dosis protein;
• forhindrer medfødte anomalier hos børn. En kop kogte linser giver vores krop mere end 80% af den anbefalede daglige dosis folinsyre;
• forhindrer risikoen for kræft - især brystkræft;
• Beskytter mod kardiovaskulære sygdomme, da det sænker blodtrykket og kolesterolniveauet i kroppen.

Hvordan laver man linser?

1. Gå gennem linserne - der er ofte små småsten i det.
2. Vask linser og hæld lidt koldt vand.
3. Lad vandet koge, kog linserne 5-10 minutter og afløb vandet.
4. Hæld linserne med varmt vand og kog det (for fuld tilgængelighed tager det normalt 45 minutter). Hvis du ikke vil dræne det første vand, bliver fadet mere mættet - men også tungere, som i linser er der meget ikke-hæm jern, som kroppen kun absorberer med 2-20%.
5. For bedre assimilering af jern, prøv sammen med linser at forbruge fødevarer, der indeholder C-vitamin. Disse kan være frugter (enhver citrus, jordbær, kiwi) eller grøntsager (tomater, sød peber, hvidkål).
6. Ved tilberedning af retter fra linser tilsættes løg, hvidløg, duftende urter samt gulerødder, tomater eller paprika.
7. Salt linser skal være før beredskab.
8. I midten eller slutningen af ​​tilberedningen tilsættes olivenolie til fødevaren.
9. Linjer passer godt med ris og hvidvin.

Hvordan laver man linser i en multivariat?

Det er allerede blevet nævnt, at det første "tunge" vand skal drænes ved madlavning af enhver form for linser til et barn eller en person med en følsom mave-tarmkanal. Hvis din multivarker ikke giver sådan en mulighed - er det bedre at få ved at bruge almindelig pan.

I hvilke tilfælde kan linser forårsage skade?

Enhver form for linser, der indtages i for store mængder, vil have en negativ effekt på dine øjne og syn.

Desuden kan retter lavet af linser være skadelige, hvis der er følgende problemer:

• irritabelt tarmsyndrom eller spastisk colitis;
• gigt;
• nyreinsufficiens.