Vi foreslår at du forbereder en delikatesse fra en barndom - manisk mousse. Det er ikke svært at lave mad overhovedet, men det viser sig at være let, delikat og meget velsmagende. Flere opskrifter til at skabe mousse derhjemme, vi fortæller dig nu.
Berry mousse med semolina
ingredienser:
- kirsebær (eller andre bær) - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- manga - 3 el. skeer;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Første af kirsebær og vandkogekompote, tilsæt sukker efter smag. Når komposten er klar, skal du fjerne kirsebærene og bringe væsken igen til kog, hæld dem stille i mango, omrør hele tiden, så klumper ikke danner og koge grøden, det skal ikke vise sig at være meget tyk. Cool, omrøring igen, så filmen ikke vises på overfladen. Stænk sukker let på toppen. Når grød er afkølet, pisk det med en blander, indtil der er en frodig masse. Dette vil tage ca. 10 minutter. Før servering kan mousse dekoreres med friske kirsebær eller bær med compote. Forresten er en sådan delikatesse let at forberede og uden mango, for dette henvises til opskriften til bærmousse .
Fremstilling af blåbærmousse
ingredienser:
- blåbær - 1 vare;
- sukker - 1 vare
- vand - 3 kopper;
- manga - 3 el. skeer;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Blåbær kan tages som friske eller frosne. Hvis du har en anden mulighed, skal du bare fjerne den fra fryseren på forhånd, så den bliver optøet ved stuetemperatur. Beredte bær omhyggeligt blandes med en tolstalker, og derefter slibes den resulterende masse gennem en sigte. Nu hæld vandet i panden, kog det, kog derefter til klemmerne og kog i 1 minut efter kogning. Derefter filtreres, kagen kastes væk, og læg væsken på ilden igen, tilsæt sukker og kog igen. Stænk nu gradvist semolina, konstant omrøring, kog den flydende manna grød i ca. 15 minutter. Derefter fjernes panden fra ilden, afkøles den, tilsættes vaniljesukker og slår den med en blander i ca. 2 minutter. Tilsæt blåbærsaften og igen alle slag i 5 minutter. I løbet af denne tid skal massen stige i volumen. Vi overfører mousse til kremanki, dekorere det og servere det til bordet.
Mousse med fløde og semolina - opskrift
ingredienser:
- hindbær - 300 g;
- vand - 600 ml;
- sukker - 200 g;
- fløde med 33% fedtindhold - 200 ml;
- manga - 3 el. skeer;
- pulveriseret sukker - 5 spsk. skeer.
forberedelse
Hindbær knuses, og den resulterende masse filtreres. Vi lægger saften i køleskabet og hæld kagen med vand, bring den koge og kog i ca. 5 minutter. Den resulterende bouillonfilter, og tilsæt sukker til væsken, bringes igen til kog og hæld en tynd dråbe af mank og omrør konstant.
Hvis du vil, kan du lave nogle desserter, og ikke nødvendigvis med en manga. Til dette kan vi tilbyde dig en opskrift på chokolademousse .