Nutkage - opskrift

Når en ferie kommer til huset, skal en kage komme sammen med den. Og helst, nutty. Hvorfor? Fordi tilstedeværelsen af ​​nødder i dejen giver en vidunderlig smag og aroma, som er svært at erstatte. Selv de største konservative vil sætte pris på valnødbagt varer.

Opskrifter af nødder kager kan være meget forskellige: fra flere lag, tungvægts kiks med creme eller olie cremer, der er kogte længe nok til lys og luft, uden at tilføje mel til dejen. Du kan tilberede en fem minutters møtrikekage med en mikrobølgeovn, hvis du ikke har en ovn og en nød-karamelkage, der sikkert vil være med dine børn. Vi vil dele med dig nogle opskrifter lige nedenfor.

Mørkekage uden mel - opskrift

Hvis du har et par desserter på bordet, tro mig, denne vil blive spist først, da det viser sig at være ekstraordinært ømt, luftigt, smeltende i munden. Hvordan laver man en sådan nødtårt? Det er meget enkelt - døm for dig selv.

ingredienser:

Til kagen:

• valnødder - 200 g;
• proteiner - 5 stk.
• sukker - 200 g.

Til fløde:

• æggeblommer - 5 stykker;
• smør - 175 g;
• mælk - 100 ml;
• sukker - 100 g.

forberedelse

Valnødder steges let i en tør stegepande eller tørres i ovnen. Lad dem køle og male i en blender eller lade det gennem en kødkværn.

Æg hvide godt slå i skum, gradvist tilsæt sukker og fortsæt med at piske indtil der er "toppe". Derefter tilsættes jordnødderne og forsigtigt æltes. En aftagelig form med en diameter på 18 cm er dækket af bagepapir og vi spredes halvdelen af ​​møtrikmassen. I alt for en kage fra valnødder skulle vi få 7-8 kager. Vi opvarmer ovnen til 150 grader, og vi sender vores bagværk i 30 minutter. Ved udgangen vil være ret bløde, fleksible kager. Lad dem køle og lave kremmen. For at gøre dette blandes æggeblommer med sukker og injicerer en dråbe mælk, koges. Massen bliver konstant omrørt. Vi lægger en skål fløde på et vandbad og kog indtil det er tykt, hele tiden blandes. For at kontrollere cremen for beredskab - vi sender en finger langs spatelen. Hvis der er et klart spor, er cremen klar. Lidt afkølet den søde masse, tilsæt kølet smør og visp, og sæt derefter i køleskabet. Smør kagerne med fløde, den øverste kage er også belagt og dekoreret med hakkede nødder. Vi sender for en nat til en forkølelse.

Honning og møtrik kage

En usædvanlig duftende "fluffy" kage med sindssygt delikate kager og fabelagtig honning smag vil glæde alle dine kære.

ingredienser:

Til kagen:

• mel - 1 + 1/4 kop;
• honning - 150 g;
• sukker - 2/3 kop;
• stivelse - 2 spsk. skeer;
• salt - 1/2 tsk;
• æg - 3 stykker;
• sodavand - 1 tsk;
• valnødder - 1 glas.

Til fløde:

• creme - 500 ml;
• kondenseret mælk - 1/2 krukke;
• cognac - 1 spsk. ske;
• saft 1/2 citron.

forberedelse

Sæt honning med sukker, æg og salt, og tilsæt derefter mel, stivelse og sodavand. Alle ingredienser er godt blandet. Når du lægger til mel, skal du sørge for, at dejen til møtrik-honningkage er tæt og hælde. Tag derefter de store hakkede nødder, bland dem med dejen.

Form smøre med olie, drys med knuste nødder eller mel og hæld dejen ind i den. I ovnen opvarmes til 180 grader, bage kagen i ca. 15 minutter, dække den derefter med folie, øg temperaturen til 190-200 grader og bages yderligere 35-40 minutter. Cool kagen tilbage i ovnen ved at åbne døren. Vi skærer det i 4 dele og smør det med fløde. Til fløde, smør cremen med citronsaft, tilsæt cognac og kondenseret mælk. Færdigfremstillet sourcreme kage bør gennemvædes i mindst 12 timer. Derefter er dessert klar til brug. Bon appetit!