Solsikke halva sammensætning

Halva er en traditionel østlig sødme, som Vesten længe har nydt og elsket. Selv navnet på denne dessert på arabisk betyder "sød". I dag er det produceret overalt, og du kan købe halva næsten hos enhver købmand. En klassisk opskrift, ifølge hvilken sødme blev lavet af nødder, har i dag ændret sig for nogle af sine sorter. For eksempel begyndte i stedet for nødder at bruge solsikkefrø. Og så var der solsikkehalv. Frø er langt fra at være den eneste ingrediens, sammensætningen af ​​solsikkehalv inkluderer også en karameliseret masse, sædvanligvis af sukker og et skummiddel. I sidstnævntes rolle er lakrids eller saponariis rødder. Der kan også tilsættes forskellige fyldstoffer til det: nødder, sesamfrøpasta og chokoladeglasur kan være til stede ovenfra. Næringsværdien af halva afhængig af den endelige formel kan variere, men den er aldrig lav. Dette er et af de mest kalorierige konfektureprodukter.

Fødevare sammensætning solsikke halva

På trods af sødhedsstatus har dette produkt en overraskende afbalanceret fødevarekomposition, hvor der er proteiner og fedtstoffer og kulhydratforbindelser. Mest af alt selvfølgelig den sidste - 54 gram. Fedtstoffer er på andenpladsen - 29,7 gram, fordi hovedkomponenten her er korn af olieholdige frø. Men proteinerne i produktet af solsikkehalv er også meget - 11,6 gram. Ved konsistensen af ​​halva er et forholdsvis tørt produkt, vandet i det er kun 2,9 gram, og dette betragtes som standarden. Hvis i butikken vil du se et produkt med en våd overflade eller tegn på kondens på pakken, så er det bestemt ikke værd at købe. Det var enten forkælet oprindeligt, eller det blev gemt forkert. Kulhydrater præsenteres i halva i form af stivelsesholdige forbindelser og simple sukkerarter, som meget hurtigt nedbrydes i kroppen. Derfor er denne sødme en fremragende energikilde for dem, der oplever stor fysisk anstrengelse. Resten skal begrænses til dens anvendelse, da halva energiværdien er 516 kcal pr. Hundrede gram, er næsten det samme, der findes i mælkchokolade med høj kalorieindhold. Men i halva er der stadig mange nyttige stoffer, for eksempel vitaminer fra gruppe B og vitamin РР. Der er også en masse mineralstoffer, uerstattelig for menneskekroppen. Halva er især rig på jern, fosfor, kalium, magnesium og calcium.