Bryst i saltlage - den mest lækre opskrift

Saltet brisket - en fremragende snack, som i udseende og umatchede smag ikke er ringere end populære køddelikatesser. Og nedenfor beskrives absolut ikke besværligt, men utvivlsomt de mest lækre opskrifter af brisket i saltlage.

Saltning brisket i saltlage hjemme

ingredienser:

forberedelse

Brisket skæres i store rektangulære stykker. Bland tørre krydderier, finhakket hvidløg, krydret peber og læg i en beholder til brisket.

Forbered saltvand. Opløs saltet i vand. Kog i 3-5 minutter og afkøl lidt. Dæk saltlederen med krydderier og luk beholderen tæt med et låg, afkøles, og bestemm derefter opvasken i det kolde i mindst 48 timer.

Saltet brisket i saltlage med hvidløg - opskrift derhjemme

ingredienser:

forberedelse

Brisket skåret i temmelig store skiver omkring 25 cm i længden. Kog vand i en gryde, tilsæt bay, skål, salt, adzhika og ærter. I kogende saltopløsning bestemmer du stykkerne af brystet og koger i 15 minutter, fjern derefter opvasken fra varmen og pakk dem med noget varmt, såsom et tæppe. Lad brisket saltes i varmen i 15 timer, tør derefter skiverne med et linnedserviet og grill det med hakket hvidløg. Lad emnet stå i køleskabet i mindst 12 timer, og kun så kan du smage det.

Hvordan hældes brisket i saltlage?

ingredienser:

forberedelse

Salo skåret i store skiver og identificere dem i en tre-liters krukke, skiftevis med krydderier og hakket hvidløg.

Vand kog, opløs salt i det og fyld med denne saltlage indholdet af dåsen. Efter ca. 24 timer skal smøremiddel tørres af med et linnedserviet, og det vil være muligt at prøve det. Du kan gryde de friskbagte biter med en blanding af peberfrugter og lade i fryseren, indpakning af et pergamentark.