På hylderne i forretningerne kan du finde mange forskellige slik, men chokoladepastaen, der er tilberedt hjemme, vil være meget smagere og sundere. Den er ideel til pandekager, fritters samt fyldninger til eclairs , rør og kurve. Lad os finde ud af, hvordan du laver chokoladepasta uden farvestoffer og stabilisatorer.
En simpel opskrift på chokoladepasta
ingredienser:
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- sukker - 50 g;
- mælk - 75 ml;
- vegetabilsk olie - 175 ml;
- valnødder - 100 g;
- vaniljesukker - 10 g.
forberedelse
I blenderens høje skål hælder vi varm mælk, hæld sukkeret og bland til det er helt opløst og hæld i solsikkeolie. Derefter whisk alt med maksimal hastighed indtil tykt. Derefter tilsættes kakao, vaniljesukker og visp igen indtil glat. Vi skifter den færdige chokoladepasta i en separat skål, sæt de knuste nødder og fjern dem i 40 minutter i køleskabet. Det er alt sammen, chokolade-nødpasta er klar!
Hjemmelavet chokoladepasta med banan
ingredienser:
- Banan - 3 stk.
- sukker - 3 spsk. skeer;
- appelsinsaft - 50 ml;
- bitter chokolade - 100 g.
forberedelse
Så for at lave en chokoladepasta, ryd bananer, mos med en blender i puré, tilsæt sukker og hæld i saften. Bland derefter omhyggeligt alt, læg i en koge, læg en svag brand og kog i ca. 5 minutter, omrøring.
Dernæst spred chokoladen, knust i stykker og rør den indtil den er helt opløst. Derefter fjernes fra ilden, hæld pastaen på krukkerne og lad den afkøles. Så slå igen hele massen i blenderen for at gøre det glat og homogent.
Chokoladepasta lavet af kondenseret mælk
ingredienser:
- sort chokolade - 75 g;
- kondenseret mælk - 1 gryde;
- jordnødder - 0,5 varer;
- valnødder - 0,5 varer;
- smør - 150 g;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 tsk.
forberedelse
Nødder er let stegte i en varm stegepande, og derefter slipes i en blender. Hæld smørret i en aluminiumspande og smel det over lav varme. Derefter tilsættes chokoladebaren i stykker og omrøres, indtil den opløses helt.
Udfyld denne masse kondenseret mælk, bland omhyggeligt, hæld mel og kakaopulver, og knus forsigtigt alle de dannede klumper. Læg pastaen på en lille ild, kog, omrør konstant og fjern fra varme. Når behandleren er lidt kølig, skal du tilføje møtrikkerne, læg massen i en krukke og sætte den i køleskabet.
Chokoladepasta med hindbær
ingredienser:
- mørk chokolade - 125 g;
- Hindbær -150 g;
- fløde 30% - 25 ml.
forberedelse
Hindbær er vasket, forarbejdet og slibet i en blender. Cream hældes i en kande, sætte en svag ild og bringes, omrøres, koges. Derefter tilsættes chokoladen i stykker og smelter den. I den resulterende masse tilsættes knuste hindbær og blandet visp. Vi serverer pastaen i kold eller varm form.
Chokoladepasta med hytteost
ingredienser:
- cremefløde - 6 el. skeer;
- mørk chokolade - 40 g;
- cottage cheese - 500 g;
- Vanillin - til smag;
- Smør - 4 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 4 spsk. skeer;
- ægkylling - 2 stk.
forberedelse
Cottage cheese tørre gennem en sigte, tilsæt creme creme, bryde æg, sæt vanillin, sukker smag og bland godt. Creme smør smelte i et vandbad, tilsæt chokolade og vent indtil det helt opløses. Når den resulterende masse køler ned, spredes vi kyllingen i det og pisker det hele flere gange med en blender, indtil den er homogen. Derefter skifter vi den færdige chokoladepasta i rene krukker, lukker lågene og rengør det til en dag i køleskabet.