Ernæringseksperter siger, at i sammenligning med andre frugter har plommen den rigeste vitamin- og mineralsammensætning. På de områder, hvor den dyrkes, anvendes blommer derfor i frisk og konservesform samt tørret frugt.
Hvilke vitaminer er indeholdt i vasken?
Lækker blomme indeholder et helt kompleks af vitaminer, der er nødvendige for sundhed: A, B, C og E.
- Vitamin A - retinol - virker på hudens helbred, epitel i luftvejene og urinvejen, fordøjelseskanalen. Det er vigtigt for øjenhelse og stærk immunitet .
- Vitamin B1 - thiamin - er nødvendigt for den normale metabolisme af aminosyrer og kulhydrater, funktionen af de centrale og perifere nervesystemer samt for hjertesundhed.
- Vitamin B2 - riboflavin - er ansvarlig for vejrtrækning, metaboliske processer, syntese af hæmoglobin. Med en mangel på dette vitamin spalter proteinerne ikke helt og ophobes i form af toksiner. Desuden kan riboflavinmangel forårsage tarmforstyrrelser, svaghed, slimhindeintegritetslidelser, nedsat syn.
- B3-vitamin - pantothensyre - kæmper med for tidlig aldring og hjerte-kar-sygdomme normaliserer binyrerne og skjoldbruskkirtlen. Mangel på vitamin fører til skade på nervesystemet, atherosklerose.
- Vitamin B5 - reducerer risikoen for allergiske reaktioner, har en vasodilaterende virkning, forbedrer leverfunktionen og hjælper med at mætte hjernen med ilt.
- Vitamin B6 - pyridoxinhydrochlorid - er nødvendigt for nervesystemet, metabolske processer, syntese af umættede fedtsyrer, vellykket transport af blodjern , kobber og svovl. Mangel på vitamin B6 kan føre til udvikling af anæmi, anfald og gastrointestinale lidelser.
- Vitamin B9 - folinsyre - kontrollerer modningen af erythrocytter, deltager i syntesen af aminosyrer, understøtter slimhindernes sundhed. Det er meget vigtigt for det normale forløb af graviditeten.
- C-vitamin - ascorbinsyre - en af de vigtigste stoffer til metabolisme, oxidationsreduktionsprocesser, immunitet, dannelse af hormoner, blodkarets elasticitet, en god vitalitet i kroppen. C-vitaminmangel kan føre til skørbugt, hævelse af leddene, hjerterytmeforstyrrelser, hæmoglobinreduktion og andre problemer.
- E-vitamin - tocotrienoler og tocopheroler - en gruppe af vitaminer, der er ansvarlige for lipolyse, normal graviditet, hudens sundhed, hjerte og organer i kønsområdet, ophobning af fedtopløselige vitaminer.
