Makaroner (mere præcist pasta) eller som i Europa er pasta en af de mest foretrukne produkter af hvedemel, der er populært i mange lande.
Pasta er lavet af tørret dej (normalt kun hvedemel og vand). Ved fremstilling af nogle arter anvendes mel fra andre kornafgrøder (ris og boghvede), stivelse fra mungbønner og nogle gange æg.
Pastaprodukter produceret af industrien kan have forskellige former: i form af skaller, korte cylindre osv. Nogle sorter af pasta producerer med tilsætning af grøntsagssaft, hvilket giver dem farve. Retter fra sådanne produkter ser ikke kun godt ud på bordet, men det er selvfølgelig mere nyttigt.
Enhver slags pasta er kogt, kogende i vand, der bruges som sideskål, det vil sige, de serveres med retter fra kød, fisk, fisk og skaldyr, svampe, grøntsager og lige frugt. I Italien serveres pasta som en selvstændig skål med forskellige saucer og gravies. Også pasta kan bruges som en af ingredienserne i supper.
Hvor korrekt og velsmagende til at lave pasta på et garnish?
Normalt på emballagen af høj kvalitet pasta, er det skrevet præcis, hvordan de skal koges.
For alle andre tilfælde skal du huske: Enhver type pastaprodukter er svejset i en tid på 5 til 15 minutter. Kvalitetspasta kræver ikke vask, de bliver simpelthen smidt til en kolander eller en sigte for at vandet glaset. Der er endda specielle potter med en sigte, som er anbragt i kogende vand pasta kogte, og derefter ekstraheret på det rigtige tidspunkt.
Kog alle slags pasta til staten al dente korrekt (bogstaveligt talt på italiensk "til tænderne"). Det betyder, at pastaen er kogt i ca. 8 minutter ca. lige før servering.
Pasta brygget al dente, serveret med hovedretter og / eller saucer (du kan bare sætte et stykke smør i en varm pasta eller hæld oliven).
Hvad pasta serveres bør allerede koges, da sådanne retter normalt bliver spist varme.
Makaroni i Navy
ingredienser:
- enhver mellemstor pasta - halv standardpakken til 2-3 portioner;
- stort kød af oksekød (svinekød eller svinekød) - 400 g;
- smør cremet overophedet;
- løg - 1 stk.
- persille greener;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- salt.
forberedelse
Steg i en stegepande på olie finhakket løg. Tilsæt hakket kød, bland og bland på medium varme i 15 minutter, omrøring med spatelen. Lidt saltet og krydret med jord krydderier (lige nok sort sort peber). Når du har slukket ilden, skal du tilsætte knust hvidløg og grønt, gå under låget. Du kan tilføje lidt naturlig creme eller creme og et par kyllingæg til smag og næring.
Hvordan laver man pasta i flåden?
På den anden brænder koges du også pastaen til al dente-graden og vend den over til kolanderen.
Sæt den færdige pasta og tilberedt hakket kød i plader, bland det og server det til bordet.
Alternativt kan du sætte pastaen i en stegepande med hakket kød og blande, og spred derefter på pladerne (resten kan derefter opvarmes). Vi spiser denne skål selvfølgelig uden brød.
I hast eller i markbetingelser kan det for mangel på hakket kød erstattes med dåse kød. Dette er kendt for alle og elsket af mange gryder . Det skal opvarmes i en pande og knæede, tilsæt greens, krydderier, hvidløg og salt.
Du kan servere ketchup eller mayonnaise i flamsk stil (helst hjemmelavet).