Kostbehandling er en terapeutisk kost, eller med andre ord ønsket om at erobre sygdommen ved hjælp af ændringer i kosten. Denne metode anvendes aktivt i både officiel medicin og selvbehandling, og viser hver gang relativt gode resultater. Diætterapi til diabetes er for eksempel den eneste vej til et normalt liv, fordi hvis en person med en sådan sygdom vil misbruge sukker og sødt, vil dette føre til alvorlige helbredsmæssige problemer.
Principper for kost er altid de samme for alle sygdomme. Uanset hvilken kost der er foreskrevet, vil den altid adlyde dem, fordi de er grundlaget for kostbehandling. Deres overtrædelse kan i høj grad påvirke effekten, derfor skal deres udførelse overvåges tydeligt.
- Calorie diæt bør ideelt set matche energikostnaderne i kroppen. Hvis kalorier ikke er nok, vil det provokere distraktion, hæmning, dårlig sundhed, og hvis for meget, så en uønsket stigning i vægt.
- Maden skal være regelmæssig, fortrinsvis på omtrent samme tid, og undtagen ideelt 5-6 gange om dagen i små portioner.
- Enhver diæt bør afbalanceres med hensyn til næringsstoffer, fordi ellers kan der forekomme alvorlige interne systemfejl.
- Du skal spise ikke for tungheden i maven, men kun til en lille følelse af mæthed.
- Maden skal være varieret og behagelig for patienten, ellers er der et fald i appetit og vægttab.
- Madlavning skal være korrekt - for eksempel damp; denne metode giver dig mulighed for at gemme alle vitaminer.
Kost terapi for sygdomme i leveren, nyrerne og andre organer vil kun afvige i lister over tilladte og forbudte produkter, og disse regler forbliver konstante for absolut enhver anvendelse af diæt terapi til terapeutiske formål. Desuden vil en læge, der ordinerer en kost, helt sikkert være opmærksom på yderligere sygdomme, appetit, dagens regime. Alt dette påvirker hvad en terapeutisk kost skal være.
Noget bortset fra dette er kostbehandling for fedme. Hvis resten af kosten fuldt ud skal dække energikostnaderne, så skal kalorieindtaget reduceres, da kun dette gør det muligt for kroppen at begynde at forbruge de fedtreserver, der er akkumuleret tidligere. Desuden skal en sådan kost nødvendigvis kombineres med sport eller øget mobilitet (afhængig af graden af fedme).