Pudding er en nem, delikat godbid, som både voksne og børn kan lide. Som regel er mælk grundlaget for budding i opskrifter. På hvordan man forbereder en mælkepudding vil vi fortælle i denne artikel.
Mælkepudding
ingredienser:
- mælk - 500 g;
- æggeblommer - 1-2 stykker;
- sukker - 2 el. skeer;
- kartoffelstivelse - 2 spsk. skeer;
- vaniljesukker;
- gelatine - 1 tsk;
- vand 50 ml;
- kokosnød barbering;
- kakao.
forberedelse
Gelatine sug i kogt vand (ca. 50 ml) og lad det svulme. Hæld 400 ml mælk i en kasserolle og fyld den med sukker, tilsæt vanilje og opsvulmet gelatine. Varm gryden over en lav varme, indtil sukkeret og gelatinen opløses, men kog ikke.
I resten af mælken opløser vi stivelsen og tilsættes den slagne æggeblomme. Dernæst hæld mælken med stivelse i en blanding af mælk og gelatine. På lav varme kog 2-3 minutter, ofte omrøring.
Klar pudding er lagt på formen, dækket med madfilm og efterladt i 2 timer i køleskabet. Vi serverer, drys med kokosnødspåner, chokolade eller nødder, let drys kakao.
Mælkepudding i multivarket
ingredienser:
- fløde - 700 ml;
- æg af kylling - 4 stk.
- croup af semolina - 100 g;
- sukker - 170 g;
- kakaopulver - 1 spsk. ske;
- honning - 2 spsk. skeer;
- chokolade (mørk) - 100 g;
- bagepulver til bagning - 2 tsk;
- smør - 50 g;
- blommer (friske eller frosne) - 10 stk.
forberedelse
Cream hæld i en kasserolle og kog ved lav varme. Tilsæt smørret, smør gradvist strømpe, ofte omrøring. Vi bringer indholdet af gryden i kog og tilføjer kakao, honning, 2 spsk. skeer af sukker og chokolade, bland, kog og sluk for varmen og lad den køle lidt ned.
Slog æggeblanderen og tilsæt 8 el. sukker skeer. Plommer vi skærer i halvt, vi tager sten ud og vi spredes i en skål, vi falder i søvn 2 genstande. spiseskefulde sukker. Vi smør skålen til multivarkolie og laver plumene ud. Tilsæt æg, bagepulver og hæld denne blanding på blommerne i smeltedejen. Tænd "Baking" -tilstanden og bage budding, luk låget i 50 minutter. Når desserten er klar, lad den køle af i lidt 10 minutter.
Rispudding
For at gøre denne budding kan du bruge den resterende ris morgenmad mælke grød.
ingredienser:
- ris (rundkornet) - 100 g;
- mælk - 600 ml;
- sukker - 60 g;
- æg - 2 stykker;
- citronskræl (fra et lille citrongræs)
- kanel.
forberedelse
Mælk sætte på ilden, tilsæt sukker, revet zest og koge. Så falder vi i søvn ris og koger i 10 minutter, omrører intensivt. Forvarm ovnen til 120 grader, og sæt beholderen med ris der, bages i 40 minutter, og bland det to gange under bagningstiden. Vi tager formularen fra ovnen og tjekker, om risen er klar, så sæt panden til side, lad den køle lidt ned. Separate æggeblommer fra proteiner. Tilsæt dem til ris og bland. I proteinet tilsættes nogle dråber citronsaft og pisker til skummet. Pisk de hvide ind i resten af den nedkølede masse. Vi sætter alt i ovnen i 10-15 minutter. Serveres portionsvis, sprinkles let med kanel med syltetøj eller frugtsauce.
Mælk chokolade budding
ingredienser:
- sukker - 2 el. skeer;
- majsstivelse - 2 spsk. skeer;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- mælk - 1,5 kopper;
- creme tyk - 1,5 kopper;
- mælkchokolade - 100 g;
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk.
forberedelse
Bland i en sukkerrørsukker, stivelse, kakao, lidt salt, hæld i mælk og fløde. Kog på lav varme, omrør konstant i 2-3 minutter og fjern fra varme. Hæld chokoladen i små stykker og tilsæt den sammen med vanilje i den svejsede blanding, bland til en homogen blanding er opnået. Vi lægger ud figurerne og sætter dem i køleskabet i 3 timer, dækket af folie på toppen. Vi serverer chokoladepudding med flødeskum .