Juicy, moden og sådan duftende melon synes ikke at have nogen tilføjelser, men det menneskelige ønske om at forbedre en allerede smuk skabelse tager op. Og der er ikke noget tilbage for os, men at lave en dessert ud af melon.
Dessert af melon med honning
ingredienser:
- melon - 2 stykker;
- lime - 1 stk.
- Ricottaost - 250 g;
- honning - 5 spsk. skeer;
- eddike vin (hvid) - 1 spsk. ske;
- græskarolie - 1 spsk. seng;
- mynte - 3 grene
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Melon skåret i halve, fjern frøene og en speciel ske skåret massen ud af papirmassen. Vi skraber helt ud den bløde del af melonen og blander den i en mos. Tilføj det 2 spsk. skeer af honning, olie, eddike, juice og lime zest. Vi blander det godt og sætter det i de rensede melonhalvdeler.
Ost blandes med den resterende honning og vanillin og distribueres også på melon "kurve", og fra oven i et kunstnerisk rod spred vi bolde fra melon. Vi dekorerer med mynteblade og sender det til køleskabet i en time. For at smage denne lette dessert følger kølet.
Opskrift til dessert med melon og nektarin
ingredienser:
- melon - 800 g;
- Nektariner - 400 g;
- citronsaft - 4 spsk. skeer;
- couscous - 2 el. skeer;
- sukker vanille - 1 spsk. ske;
- mynte - 1 kvist.
forberedelse
Vi rydder halvdelen af melonen og skærer den i terninger, som nektariner, og efterlader en til dekoration. Spred frugt i en gryde, tilsæt citronsaft og sukker. På en langsom brand skal koges og koges i ca. ti minutter, indtil massen bliver blød. Stadig varme frugter mos i puré og falder i søvn i den couscous. Rør omslaget med et låg og lad det være helt afkølet.
Frugtpuré er lagt ud på kremankami, dekoreret med bolde, udskårne fra den resterende melon og skiver af nektarin. Det endelige tryk er mintblade.
Ørken fra en umodne melon med valnødder
Hvis du er uheldig, og ikke fanget en meget moden, hård melon, er det ikke nødvendigvis skuffet at smide det væk. Situationen kan stadig gemmes!
ingredienser:
- melon - 1 stk;
- citron - 1/2 stk.
- nødder valnødder - 2/3 af et århundrede;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- honning - 3 spsk. skeer;
- vand - 3 spsk. skeer;
- creme creme - 1 vare;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
Med et melon skærer et tykt lag huden. Skær, fjern frøene og skær de store terninger. Top med citronsaft. Smør smørret i en stegepande, tilsæt sukker, salt og vand. Kog i denne sirup fint hakket nødder, indtil massen lidt fortykker. Vi sender melonen der, dæksel med låg og lad dem simre i 5 minutter, indtil det er blødt. Vi spredes desserten på plader, vi hælder med den dannede møtresaus og vi serverer med creme fraiche.
Sorbet af melon og yoghurt
ingredienser:
- melonmasse - 400 g;
- naturlig yoghurt - 500 ml;
- honning - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Skræl melonen i en blender, tilsæt yoghurt , honning og visp indtil glat. Vi lægger massen i en plastikbeholder og sender den i et par timer til fryseren. Så tager vi ud og blander igen og igen rent i kulden indtil det tidspunkt, hvor du vil forkæle dig selv og dine kære med denne enkle og nyttige hjemmelavede is.
Melon i portvin
ingredienser:
- meloner - 2 stykker;
- kanel - 1 stok;
- vanilje - 1 pod;
- fed - 3 stk.
- sukker - 450 g;
- portvin - 1 el. 3 spsk. skeen.
forberedelse
Fra melonpulpen med en speciel ske skar vi kuglerne ud. I en gryde hældes en halv liter vand, tilsæt sukker, kanel, kryddernød og skære langs vanillepuden.