Kødfulde og lækre karper (han er karpe) - ikke ualmindeligt i vores region. Denne middelmådige fisk findes i ferskvandsreservoirer, og på grund af den delikate smag af sin pulp kombineres det perfekt med forskellige tilsætninger, som kulinariske specialister tilføjer til hulrummet efter at have rengjort det fra indgangen. Med hvad specifikt kan du bage fyldt karpe i ovnen, fortæller vi i opskrifterne yderligere.
Sazan fyldt med boghvede, bagt i ovnen
ingredienser:
- sazan - 1,2 kg;
- kogt boghvede - 1 vare;
- en håndfuld valnødder;
- løg - 70 g;
- grøn persille - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Før fyldning af karpe, tarm det, skyll forsigtigt maveskavheden og krydre fisken med havsalt. Som et aromagivende smagsstoftilskud kan du også bruge en universal blanding af krydderier til fiskeretter, som allerede er solgt på ethvert marked.
Spasseruyte løg på en dråbe olie til zapumyanivaniya. Bland løgesteg med hakkede nødder og tilsæt til kogt boghvede sammen med persille grøntsager. Fyld med boghvede, der fylder karpens bukhule og fiks skæret med en spyd.
Bake fisk følger rækkefølgen på en halv time ved 200 grader.
Sazan fyldt med kål, bagt i ovnen med cremefløde
ingredienser:
- sazan (krop 1 kg hver) - 4 stk.
- creme creme - 120 g;
- hvidkål - 230 g;
- tomatpasta - 15 g;
- persille greener;
- løg - 70 g.
forberedelse
Først skal du forberede kålpåfyldningen til forberedelse af hvilke hakkede kålblader og løg der skal sættes i en blanding af tomatpasta med vand, indtil det er blødt. Kålpåfyldningen afkøles, kombineret med persilleblade og fyldt med en blanding af maveskavrummet i karpekroppen. Fiskene spredes på en bageplade og dækkes af cremefløde, hvorefter de bages i 45 minutter ved 160 grader.
Hvordan tilberedes fyldt karpe i ovnen helt?
ingredienser:
- karpe karpe - 3 kg;
- lilla løg - 450 g;
- tomater - 230 g;
- gulerødder - 90 g;
- mushrooms - 180 g;
- en håndfuld valnødder;
- tør hvidvin - 100 ml;
- sojasauce - 15 ml.
forberedelse
Forvarm ovnen til et mærke på 190 grader. Fisk karkasmørtel, rens og skyl. På en lille mængde opvarmet olie passerer vi ringe af lilla løg med gulerødder og svampe. Når al fugt fordampes fra svampe, sæt tomatskiverne på grøntsager og fyld alt sammen med vin og soja. Lad væsken igen fordampe helt og fyld maven med fisk. Vi bager sazana i ovnen i en time.