Souppuré fra courgette og kartofler - de lækre opskrifter af en grøntsagskål

Souppuré fra courgettes og kartofler blev forholdsvis for nylig betragtet som en restaurant-niveau skål. Først efter tiden og efter udseendet af kompakte blandere kunne mange husmødre sætte pris på denne nyttige og diætret. Den lette vegetabilske base er nærende, velsmagende, perfekt kombineret med kylling, ost og croutoner, hvilket gør maden mere afbalanceret og appetitvækkende.

Hvordan laver man kartoffelmos?

Suppe fra courgette og kartofler vil være tilfreds med et øm og mild smag, hvis det er moset. Denne form for arkivering er overlegen til traditionel, fordi det er lettere at absorbere og hurtigt mætter, og ser også mærkbart appetitvækkende ud og giver udluftning til fantasi ved arkivering. Til madlavning behøver du kun at lægge grøntsagerne i bouillon, klar til at male i en blender og fortyndes med bouillon indtil den ønskede konsistens. Et par enkle tips hjælper med at gøre suppe puree fra courgetter og kartofler lækre og duftende.

1. Grøntsager koge hurtigere end kartofler og andre grøntsager, så de lægges senere.
2. Tilstedeværelsen af ​​store frø i zucchini er uacceptabelt, de er dårligt jordede med en blender og falder ind i pladen.
3. Med grøntsagsmarver, gulerødder, løg, hvidløg, græskar og alle slags grønne planter er godt kombineret. Krydderier er perfekt matchet med fedter, sort peber og basilikum.
4. Hvis du ikke har en blender ved hånden, kan du blande grøntsagsmassen med en gaffel, og derefter - tørre gennem en sigte.

Suppe med courgette og kylling

Den sædvanlige kyllingesuppe med courgette og kartofler bliver til et mesterværk, hvis du giver det en jævn, ensartet konsistens. En sådan tonehøjde vil ændre den traditionelle opfattelse og på en ny måde afsløre smagskvaliteten af ​​kylling og grøntsager. Sidstnævnte - perfekt kombineret med skiver af filet og med kylling bouillon, beriget med deres ernæringsmæssige og smag.

ingredienser:

• kyllingefilet - 230 g;
• kartofler - 200 g;
• courgette - 650 g;
• vand 950 ml;
• løg - 150 g;
• sort jord peber - 5 g;
• grønne løg - 20 g.

forberedelse

1. Kyllingefilet kog og fjern fra kødet.
2. Læg kartoflerne i bouillon og kog i 20 minutter.
3. Tilsæt løg, zucchini og lad dem simre i en kvart time.
4. Færdig grøntsag sæson, rense og hæld i bouillon.
5. Souppuré fra courgetter og kartofler varm og server med kylling og løg.

Suppe med Mos kartofler med smeltet ost

Ostesuppe med courgette er en ideel sommerret. En sådan suppe er især hensigtsmæssig i den varme sæson, da det endda afkøles holder sin lyshed og friskhed. Alt takket være zucchini: I kombination med smeltet ost får de ikke kun en cremet smag, men også en silkeagtig, delikat tekstur, der er karakteristisk for klassiske suppe-kartoffelmos.

ingredienser:

• courgette - 2 stk.
• en hvidløgskage - 2 stk.
• forarbejdet ost - 70 g;
• vegetabilsk bouillon - 750 g;
• løg - 2 stykker;
• kiks - 60 g.

forberedelse

1. Løg, hvidløg, zucchini kog i bouillon.
2. Tilsæt osten, kiks og tomat indtil osten opløses.
3. Rens og tjen til bordet.

Creme suppe med courgetter og fløde

Creme suppe fra courgette og kartofler er en lækker og usædvanlig ømt skål. Den særlige egenskab ved at forberede denne suppe er, at grundlaget er taget ikke kød bouillon og mælk eller fløde. Resten af ​​suppen er enkel: Courgettes, kartofler og løg er let stegte i olie, stuvet, mashed i puré, fortyndet med fedtfløde og opvarmet.

ingredienser:

• courgette - 3 stk.
• kartofler - 2 stykker;
• vand - 550 ml;
• creme - 250 ml;
• sort jord peber - 5 g;
• olie - 40 ml;
• løg - 1 stk.

forberedelse

1. Skær grøntsager og smør.
2. Hæld i vand og lad dem simre i 20 minutter.
3. Vend suppen til puré, sæson, hæld fløden.
4. Suppe creme puree fra courgettes og kartofler varme op og tjene til bordet.

Courgettsuppe - en vegetarisk opskrift

Fans af en sund kost vil være i stand til at genopbygge spargrisen af ​​diætopskrifter ved at lave madssuppe fra zucchini. Fordelene er uden tvivl: grøntsager er tilberedt på vandbasis uden tilsætning af fedtstoffer. På grund af zucchiniens egenskaber til at "absorbere" nabokomponenterne (i deres rolle udfører jeg krydderier) det viste sig at være pikant og aromatisk.

ingredienser:

• courgette - 4 stk.
• kartofler - 2 stykker;
• vand 750 ml;
• revet ingefær - 10 g;
• en blanding af peberfrugter - 5 g;
• koriander - en knivspids.

forberedelse

1. Kog grøntsagerne i 20 minutter.
2. Opvarm krydderierne i en tør stegepande.
3. Færdig grøntsager maling, tilsæt ingefær, krydderier og den rigtige mængde vand.
4. Suppe Mos kartofler fra Courgetter og Kartofler Kog og fjern fra pladen.

Kold suppe med Mos kartofler

Lys suppe fra courgette - et glimrende fund i varme dage, når du vil smage forfriskende mad. Zucchiniens skønhed er, at det ikke mister sin smag, selv når det er koldt, men fordi det er en glimrende ingrediens til en sommerret. Suppe er meget hurtigt forberedt, hvilket gør det muligt at bevare grøntsagens ernæringsmæssige egenskaber og beskytte værtinden mod at stå tæt ved komfuret.

ingredienser:

• courgette - 190 g;
• vand 250 ml;
• tomatpasta - 10 g;
• karry - 5 g;
• yoghurt - 50 ml.

forberedelse

1. Kog grøntsagsmarvene i 10 minutter.
2. Tilsæt pastaen, karry og sæt ud endnu 3 minutter.
3. Hæld, cool, sæson med yoghurt.

Mos kartofler og gulerødder suppe

Suppe med kartofler og kartofler er et glimrende grundlag for forsøg. Selv en almindelig gulerod kan gøre en sort og give suppen friskhed og slik. Det går godt med grøntsager, men på grund af deres overflod kan suppen blive vandig. Erfarne kokke anbefaler at øge mængden af ​​kartofler. Stivelse vil give fløjlsagtig og tæt.

ingredienser:

• kartofler - 3 stk.
• courgette - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• persille rod - 1 stykke;
• vand 250 ml;
• mælk - 350 ml;
• olie - 90 g;
• æggeblommer - 2 stykker;
• dild - 20 g.

forberedelse

1. Alle grøntsager slibes og steges i olie.
2. Hæld 300 ml mælk, vand og lad dem simre i 15 minutter.
3. Pisk æggerne med den resterende mælk og tilsæt grøntsagerne.
4. Stam 3 minutter og gnid.
5. Mos kartoffelsuppe med courgette og gulerødder.

Bøf, kartoffel og kartoffelsuppe

Lækker suppe af courgette bliver ikke kun gastronomisk fornøjelse, men også en naturlig helbredende, hvis du koger det med rødbeder. Denne populære grøntsag vil berige med fiber og vitaminer, tilføje specifikke sødme og dele skålen med lysstyrke, fordi det er et fremragende naturligt farvestof til mange retter.

ingredienser:

• sukkerroer - 1 stk.
• courgette - 1 stykke;
• kartofler - 2 stykker;
• bouillon - 650 ml;
• creme - 180 ml.

forberedelse

1. Rør bouillon til kogte.
2. Kog kartoffel og zucchini i bouillon.
3. Sæt alle grøntsagerne i en blender og visp.
4. Fortynd bouillon og kog.
5. Grøntsagssuppe med courgette fyldes med fløde og serveres.

Soup-Mos kartofler i en flerfarvet

Enkel soup-puree fra courgette kogt i en multivark, vil blive en velsmagende og nyttig behandler til glade ejere af en moderne gadget. Du skal bare hælde squash, løg og gulerødder i "Hot" mode, hæld bouillon og vent 15 minutter. Denne gang vil være tilstrækkeligt, at grøntsagerne er kogte i det bedste omfang og suppe som følge heraf har erhvervet den nødvendige konsistens.

ingredienser:

• kylling bouillon - 600 ml;
• courgette - 4 stk.
• løg - 1 stykke;
• en hvidløgskage - 5 stk.
• gulerødder - 1 stk.

forberedelse

1. Sæt grøntsagerne i Zharka 10 minutter.
2. Hæld bouillon og kog i "Soup" -tilstand i 15 minutter.
3. Derefter renses.