Kiks er velsmagende i sig selv - lys, luftig, få af de søde tand, det vil forlade ligeglade. Vi tilbyder dig at lave en endnu mere delikat godbid - et kiks med jordbær.
Svamp kage med jordbær og creme creme
ingredienser:
- mel - 100 g;
- sukker - 300 g;
- creme creme - 200 g;
- æg - 4 stykker;
- sodavand, slagtet med eddike - 1 tsk;
- Jordbær - 1 kg;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
For det første adskilles proteinerne fra æggene. Det er bedre at æggene køles, så de bliver bedre. Æggeblommer gnides med sukker (100 g), whisking whiskers til en tilstand af storslået skum. Den resulterende masse er opdelt i 2 dele, til en af dem tilsættes langsomt mel, derefter æggeblommer. Derefter spredes den anden halvdel af proteinerne og blandes langsomt med en ske. Til sidst tilsættes sodavand, der slukker med eddike. Den resulterende dej hældes i en stege skål og anbringes i ovnen, opvarmes til 200 grader i 25 minutter.
I mellemtiden slå det resterende sukker med rømme. De vaskede og tørrede jordbær er skåret i cirkler. Når kikset er bagt, sætter vi det til side i 15 minutter for at afkøle det. Så skærer vi det i 2 kager og hver er smurt med fløde. På bundkagen spreder vi jordbærs cirkler, hvis surkremet forbliver, fordeler vi det jævnt og dækker det derefter med en anden skorpe. Det er alt sammen, den lækre kiks med jordbær er klar, vi drys det med sukkerpulver og dekorere med jordbærskiver.
Opskrift på kiks med jordbær
ingredienser:
- æg - 7 stykker;
- mel - 80 g;
- sukkerbrun - 140 g;
- fed creme - 200 g;
- smør - 1,5 spsk. skeer;
- vanilje - 1 pod;
- havsalt - 1 knivspids;
- Jordbær - 10 stk.
forberedelse
Først opvarmer vi op til 180 grader ovn. Proteiner adskilt fra æggeblommer, 1 spsk smør smeltet over lav varme. Bland halvdelen af sukker og 4 æggeblommer med en blander, indtil der er en frodig masse. Tilsæt smeltet smør og visp igen. Indsæt så langsomt sigtet mel og bland alt til en homogen masse. I 4 egern tilsættes en lille knivspids salt og smelter godt, den resulterende frodige masse introduceres gradvist i dejen og forsigtigt omrøres med en ske. Hvis støbeformen er uden klæbende belægning, skal du dække den med bagepapir, smør med smør, der er tilbage, og hæld dejen ud. Vi sender det til den forvarmede ovn i 20 minutter. Nu laver vi fløden: Fra vaniliepuden skæres i halvt, vi tager kornene ud og sætter dem sammen i en lille gryde, tilsæt fløden, kog den og kog den straks af. Slog nu æggeblommer og sukker, som er tilbage. Fra fløden fjernes en vanille pod, og æggeblommen massen tilsættes, nødvendigvis omrøring med en visp. Igen sætter vi panden på ilden og omrøres, varm op, indtil cremen bliver tyk. Derefter slukker vi for ilden, men vi stopper ikke med at forstyrre, ellers kan cremen stadig curdle. Når kagen er bagt, tager vi den ud af ovnen, lad den køle ned, skæres i stykker, som vi lægger i glas eller crockets, toppen med en creme, sæt jordbær, så igen kiksstykker, cremefløde og dekorere toppen af desserten med jordbærskiver.
Svampekage med jordbær i en multivark
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 150 g;
- sukker - 150 g;
- bagepulver til bagning - 1 tsk;
- vanilje - 1 pakke;
- Jordbær likør - 3 el. skeen.
forberedelse
Ægene slog godt med sukker. Bland melet med et bagepulver og introducer langsomt i ægmassen. Bland godt.
På samme måde kan du lave en kiks med frosne jordbær. Vi tager bærene fra fryseren og afrim det ved stuetemperatur, og brug derefter den efter recept.