Æggplanter, stuvet i en multivark, er særligt saftige og opretholder maksimalt nyttige egenskaber. Og i kombination med andre grøntsager eller kød skaber de lækre og lækre retter.
Stewed auberginer med grøntsager i en multivariate
ingredienser:
- auberginer - 650 g;
- sød bulgarsk peber - 190 g;
- tomater - 190 g;
- løg - 110 g;
- gulerødder - 160 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- vand 75 ml;
- Provencalsk urter;
- salt;
- jordet sort peber;
- friske grønne ;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Aubergine vaskes, skrælles og skæres i krus eller skiver. Bulgari sød peber er reddet fra pedicels og frø og knust med store strå. Skrællede løgkrydsede boliger, tomater krus, og gulerødderne passerer gennem et rivejern. Finhakket skrællet hvidløg og friske urter.
I multivarkas kapacitet vil vi forme lidt vegetabilsk olie og justere programmet "Frying" eller "Baking". Vi laver løg først efter fem minutter gulerødder, og efter syv minutter sender vi alle andre ingredienser undtagen hvidløg og grønne til skålen. Vi koger i samme tilstand i yderligere 25 minutter. Sæt derefter skålen op med salt, jordet sort peber og provencalsk urter, smør hvidløg og grønne, bland, skift enheden til "Plov" -programmet og lav yderligere ti minutter.
Aubergine stuvet i cremefløde med kød og tomater i en multi-
ingredienser:
- ethvert kød - 475 g;
- Aubergine - 475 g;
- tomater - 350-400 g;
- gulerødder - 175 g;
- løg - 175 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- creme creme - 120 ml;
- vegetabilsk olie - 25 ml;
- laurbærblade - 2 stykker;
- salt;
- jordet sort peber;
- Provencalsk urter;
- friske greens.
forberedelse
Aubergine min, skåret i krus eller skiver og blød i saltet vand i 20 minutter.
I mellemtiden er der i beholderne i multivarkeren brunet med vegetabilsk olie skåret i små skiver, forvaskede og tørrede kød, og indstillet "Baking" eller "Frying" -tilstanden. Derefter tilsættes halvringe af løg og revet gulerødder og omrøring, steg i endnu syv minutter.
Nu smelter sammen med auberginevandet, lægger dem til kød med løg og gulerødder, tilsæt tomater og surkrem skåret i cirkler eller skiver og skift enheden til "Quenching" -programmet og indstil tiden til 30 minutter. Femten minutter inden slutningen af tilberedningen, krydre parret efter smag med salt, jordet sort peber, provencalsk urter, smør hvidløg og bland forsigtigt.
Klar til at stuve aubergine Lad os brygge i ti minutter, og server det til bordet med friske urter.
Stegte ægplanter med hakket kød i en multivariat
ingredienser:
- Aubergine - 2-3 stykker;
- svinekød og oksekød - 620 g;
- løg - 1 stk.
- mælk - 35 ml;
- æg - 1 stykke;
- Jordet sort peber - Til smag;
- hård ost - 120 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- creme creme - 75 g;
- bouillon eller vand - 35 ml;
- friske grønne;
- salt.
forberedelse
Aubergine vasket, skåret i krus eller langsgående lag omkring en centimeter tyk og sat i saltet vand i tredive fyrre minutter. I mellemtiden, svinekød og oksekød, taget i lige store mængder, passerer vi gennem en kødkværn sammen med en pære. Vi tilføjer æg, mælk, jordet sort peber og salt til fyldningen og bland godt.
Gennemblødte ægplanter vaskes med rent vand, tørres med et papirhåndklæde, påføres en lille fyld til hver kop eller et lag, fordeles med kage og presses på den. Vi får en slags "sandwich". Vi lægger ægplanter fra hakket kød ind i multivarkens olierede kapacitet, placerer dem lodret i en cirkel i form af et accordeon og presser sammen.
Bland surkrem med bouillon eller vand, tilsæt finhakket hvidløg og klapp oven på den resulterende sauce vores aubergine med hakket kød.
Vi forbereder skålen på Baking programmet i 45 minutter. Fem minutter inden afslutningen af processen, drys toppen med revet ost og friske urter.