Under modningen af friske grøntsager forsøger hver dygtig husmor at genopbygge opbevaringsrummet med lækre og salte snacks. Ikke det sidste sted blandt en bred vifte af alle slags forberedelser vil blive taget kogte agurker på koreansk til vinteren.
Hvordan laver man agurker på koreansk til vinteren?
Hjælp til at forberede agurker på koreansk til vinterens opskrifter med madlavning og de rigtige råd fra kvalificerede kokere. Opfyldelse af ovenstående anbefalinger kan du ikke kun holde tæt på den fremragende snack, men også for at forbedre tidligere erfaringer ved at forberede en ny version af parabolen.
- For at forberede snacks skal du bruge både unge frugter og mere modne prøver, skrælle dem af skræl og solsikkefrø.
- I første omgang er agurkerne gennemblødt i vand i flere timer, og derefter skåret tværs i halvdelen og en anden 4 dele. Unge frugter kan hakket med krus, lange skiver eller halm.
- Grønsagsopskæring suppleres med en krydret marinade og efterlades for at adskille saften.
- Tag en snack i at koge i en fælles tank eller sterilisere i krukker.
- Forseglede agurker på koreansk til vinteren er isoleret i omvendt form før afkøling.
Agurker på koreansk til vinteren uden sterilisering
Agurker på koreansk til vinteren - en opskrift, der kan udføres uden sterilisering dåser, hvilket synes mange husmødre meget tidskrævende og besværlige. Salat kan allerede samples efter friske grøntsager får lov til at saft, men for langtidsopbevaring skal massen være slukket og tæt forseglet.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- gulerødder og løg - 500 g hver;
- hvidløg - 2 hoveder;
- sukker - 180 g;
- olie, salt og eddike - 100 g;
- koriander - 0,5 tsk.
- Spicy og sort jord peber.
forberedelse
- Skær halm eller stykker agurk.
- Slib gulerødder på en koreansk rist.
- Hvidløg presses gennem en presse.
- Kombiner grøntsagerne sammen, tilsæt de resterende ingredienser, lad indånding i 2-3 timer.
- Rør vegetabilsk masse i 10 minutter, spred ud på sterile dåser.
- Kork agurker på koreansk til vinteren.
Agurk med koreansk krydderurter - opskrift til vinter
Næsten alle forberedelser fra agurker på koreansk til vinteren er tilberedt med koriander, malet sort og rød peber. For nemheds skyld kan du købe en krydderur af krydderier, som allerede indeholder alle de nødvendige krydrede ingredienser. Bedre hvis sammensætningen ikke har salt, sukker eller andre tilsætningsstoffer, der er til stede i marinade.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- gulerødder - 200 g;
- hvidløg - 2 hoveder;
- sukker - 50 g;
- olie -180 ml;
- eddike - 150 ml;
- Koreansk krydderurter - 1 / 3-1 / 2 poser;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Skær agurk i små stykker.
- Gulerødder.
- Bland grøntsagerne, tilsæt hvidløg og andre ingredienser fra listen.
- Rør massen og lad det gå en dag.
- De spredte vegetabilsk masse i dåser, steriliseret i 10 minutter.
- Kork agurker med koreansk krydderier til vinteren.
Agurker med koreanske gulerødder - opskrift til vinteren
Den følgende opskrift på agurker på koreansk til vinteren forenkler opgaven, da den koreanske gulerod allerede anvendes som en færdig gulerod. I dette tilfælde vil det være muligt at undgå kedelig rengøring og gnidning af friske rodafgrøder, og den nødvendige spiciness og skarphed af den færdige snack vil blive tilvejebragt uden unødig besvær.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- gulerødder på koreansk - 500 g;
- hvidløg - 2 hoveder;
- sukker - 100 g;
- olie og eddike - 1 glas;
- salt - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
- Agurker makuleret med krus eller plader, blandet med gulerødder og hvidløg.
- Tilsæt salt, sukker, olie, eddike, lad massen natten over.
- De spredte massen over dåserne, steriliseret i 7 minutter.
- Kork agurker med gulerødder på koreansk til vinteren.
Han fra agurker på koreansk til vinteren
Hvis du ønsker det, kan du tilberede agurker på koreansk til vinteren uden gulerødder. Dekoration af appetitvækkeren og en komponent, der supplerer sin smag, er i dette tilfælde sesam og rød peber, som skal skæres i meget tynde ringe eller simpelthen hakket. En karakteristisk piquancy til fadet vil tilføje sojasovs og sød paprika.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- sesamfrø - 50 g;
- bitter peber - 2 stykker;
- hvidløg - 1-2 hoveder;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- olie - 150 ml;
- eddike 70% - 1 spsk. båd;
- paprika - 3 tsk.
- sojasovs - 5 spsk. skeer;
- salt - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Agurker skåret, hældes, og efter en time drænes vandet.
- Tilsæt sesametørret i stegepanden, hvidløg, bitter peber, paprika, sukker, eddike og smør.
- Hæld i sojasovs, bland og efter 30 minutter læg sig ud på bankerne.
- Kork agurker på koreansk til vinteren.
Spicy agurker på koreansk til vinteren
Pickling agurker på koreansk til vinteren, under hensyntagen til anbefalingerne fra følgende opskrift vil give mulighed for at evaluere en imponerende skarp version af snacken. Graden af skarphed vil afhænge af mængden af chili med frø og uden, dens brændende egenskaber og egenskaber ved krydderierne, der anvendes til koreanske gulerødder. Det er bedre at tilføje de bestanddele i batcher, evaluere smagen af emnet hver gang og finde balancen for dig selv.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- gulerødder - 200 g;
- hvidløg - 2 hoveder;
- sukker - 50 g;
- olie - 125 ml;
- eddike - 125 ml;
- chili - 3-5 stykker;
- Koreansk krydderurice - 1 spsk. ske;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Skær agurker i små stykker, grønt gulerødder og hvidløg, fin chop chili, hvis det ønskes, at spare peberfrugter fra frø.
- Bland grøntsagerne med resten af ingredienserne fra listen, lad dem stå over natten.
- Lav en masse af bankerne, steriliser 10 minutter, forseglet.
Gurkere i koreansk på et rivejern til vinteren
Hvis et stort stykke agurker ikke glæder øjet, skal du bruge følgende opskrift og tilberede en snack fra de slibede frugter. I dette tilfælde anvendes kun den ydre tætte masse uden frø, og den blødere løsdel kan bruges til en anden skål, og hvis frugterne er overfylde, skal du bare kassere.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- gulerødder - 250 g;
- hvidløg - 1-2 hoveder;
- sukker - ¼ kop;
- olie - 125 ml;
- eddike - 125 ml;
- Koreansk krydderur - ½ pakke;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Slib en tæt agurkmasse, gulerødder, hvidløg.
- Tilsæt salt, sukker, olie, eddike, krydderier, forlad natten over.
- Udsæt massen med saften til bankerne, steriliser i 10 minutter.
- Kork revet agurker på koreansk til vinteren.
Agurker i koreansk med sennep til vinteren
En særlig piquancy snack vil tilføje sennep. Krydderiet kan tilsættes i pulver eller i korn, der kombineres med jordet sort peber, koriander og hvidløg. En sådan krydret blanding vil gøre guddommeligt lækre selv overgroede frugter, hvilket giver en lignende måde af høj kvalitet bortskaffelse af et tilsyneladende unødvendigt produkt.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- sennep - 3 el. skeer;
- hvidløg - 1-1,5 hoveder;
- sukker - 100 g;
- olie - 100 ml;
- eddike - 150 ml;
- korianderpudret og sort peber - 1 tsk;
- salt - 1,5-2 spsk. skeen.
forberedelse
- Rens de overliggende agurker fra skrællen og frøene, makk kødet med små terninger.
- Sæt klippet med ingredienser fra listen, lad det gå i 3 timer.
- Pak agurkemassen med saft i sterile beholdere.
- De korker overgroede agurker på koreansk til vinteren.
Agurker med tomater på koreansk til vinteren
Efter at have forberedt saltede agurker på koreansk til vinteren uden varmebehandling, vil det være muligt ikke bare at bevare den friske smag af grøntsager, men også for at redde løvenes andel af de vitaminer, der er indeholdt i dem. I dette tilfælde er snacken kogt med tomater og opbevaret i sterile krukker under capron låg udelukkende i kulden.
ingredienser:
- agurker og tomater - 1 kg hver;
- Bulgarske paprika - 4 stk.
- varm peber - 1 stk;
- hvidløg - 1-1,5 hoveder;
- sukker - 100 g;
- olie - 100 ml;
- eddike - 100 ml;
- grønne - til smag;
- salt - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Agurk skåret i terninger og tomater skiver.
- Hæld peberfrugter, hvidløg og grønne i en blender, tilsæt grøntsagerne sammen med marinade ingredienserne.
- På en dag vil snacken blive gennemblødt og klar til smagning.
- Til opbevaring sættes behandleren i dåser og sætter den i kulden.
Agurk med courgette på koreansk til vinteren
Den følgende opskrift på saltning af agurker på koreansk til vinteren vil give mulighed for at evaluere kombinationen af en favorit grøntsag med courgette. Blandet er det muligt nærende, pikant med en behagelig ostrinkoj. Om ønsket kan sammensætningen suppleres med koreansk krydderier, idet der tages hensyn til dets skarphed og reducerer mængden af chili.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- courgette - 1,5 kg;
- løg og gulerødder - 500 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- sukker - 100 g;
- olie - 100 ml;
- eddike - 100 ml;
- malet chili - 1 spsk. ske;
- sort peber - 1 tsk;
- salt - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
- Skær courgette og agurkplader.
- Rør hvidløg og andre tilsætningsstoffer.
- Lad grøntsagerne natten over for imprægnering.
- Steriliser massen i dåserne i 10 minutter.
- Cork agurker med courgette på koreansk til vinteren.
Kimchi fra agurker på koreansk til vinteren
Kogte skivede agurker på koreansk til vinteren med tilsætning af fisk og sojasovs vil være et ideelt supplement til hovedretterne. Den grønne løg giver forretter raffineret friskhed, en særlig smag og aroma, som i kombination med flagerne af rød peber og andre ingredienser vil virke endnu mere udtalt.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- løg og gulerødder - 100 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- løggrøn - 1/2 stråle;
- flager af rød peber - 1 el. ske;
- fisk og sojasovs - 20 ml hver;
- eddike - 1 tsk;
- koriander - 0,5 tsk.
- sukker - 1 tsk;
- salt - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Agurker skæres i skiver, hældes og efterlades i en halv time.
- Slib gulerødder, finhak hvidløg, løg og grønne løg.
- Tilsæt saucer til grøntsager, alle krydderier og krydderier, bland.
- Agurker skylles, ligger i en krydret blanding.
- Arbejdsstykket overføres til en krukke og opbevares i kulden.
Agurker på koreansk til vinteren i tomat
Når der høstes i tomatsauce, får agurker en uforlignelig, udsøgt smag. I dette tilfælde er appetitvækken tilberedt i orientalsk stil, suppleret med koreanske krydderier og varm peber. Formen af at skære grøntsager i dette tilfælde er ikke grundlæggende. Det er kun vigtigt at observere proportionerne af komponenterne.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- gulerødder - 200 g;
- tomatsauce - 350 ml;
- hvidløg - 1 hoved;
- olie - 100 ml;
- sukker - 100 g;
- Koreansk krydderurter - 0,5 pakke;
- eddike - 1 spsk. ske;
- salt - 0,5 spsk. skeen.
forberedelse
- Agurker skåret i små stykker, rist gulerødder.
- Hæld grøntsagssauce, tilsæt salt, sukker, smør, krydderier, kog i 15 minutter.
- Rør hvidløg og eddike, kog i 5 minutter.
- Kork lækre agurker på koreansk til vinteren.