Smagfuldt kugler med en gylden ruddy skorpe - croquettes - blev skabt specielt til fans af noget knusende, for det er sådan, at man oversætter fra fransk navnet på denne fantastiske skål. Croquettes kan enten være en fuld morgenmad, eller en side skål eller snack. De elsker bare børn. Og de laver denne skål fra alt: kød, fisk, grøntsager. Kartoffelkroquetter er mere alsidige. De kan tilberedes med en fyldning, som tærter eller uden. Hvis vi taler om skålens udseende, er det værd at bemærke, at den ømte kartoffeltekstur er perfekt kombineret med næsten ethvert produkt.
Kartoffelkroquetter med ost - opskrift
ingredienser:
- kartofler - 7 stk.
- ost hård - 150 g;
- krakkere (saltet) -100 g;
- æg - 3 stykker;
- basilikum (tør) - 1/2 tsk;
- dragon - 2 grene
- Olivenolie - Til stegning;
- Fetaost - 2 skiver
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- dill - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Vi koge kartofler i saltet vand. Det er vigtigt at være lidt undereksponeret, så det ikke begynder at falde fra hinanden. Vi fusionerer vandet og lad kartoflerne køle ned. Vi gnider det på en fin rifler. I en blender hugger vi kiksene. Pisk 2 æg med salt og tørrede urter, vi introducerer dem i kartofler. Tilsæt revet ost på et stort rist og 2/3 kiks. Solim, peber. Vi knæder kartoffeldejen og danner små kager. Vi dypper dem først i et let slået æg og dump derefter ind i krakkerne. Croquettes med ost steg fra to sider indtil dannelsen af en gylden skorpe. Spred på papirservietter for at fjerne overskydende olie. Derefter lægges du på tallerkener og serveres med sour creme med grønne og feta terninger.
Hvordan laver man kartoffelkroquetter med svampe?
ingredienser:
- kartofler - 6 stk.
- mushroom (frisk) - 200 g;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1/2 stk.
- dill - 1 flok;
- timian - 2 grene
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- salt - efter smag.
Til breading:
- flager "en blanding af korn" - 3 spsk. skeer;
- oregano (tørret) - 1 tsk;
- klid - 1 spsk. ske;
- timian (tørret) - 1 tsk;
- brødsmuler - 3 spsk. skeer;
- basilikum (tørret) - 1 tsk;
- salt - 1/2 tsk.
forberedelse
Vi koge kartofler i uniformer i let saltet vand. Cool, skræl og knead med en gaffel indtil ensartet. Vi hælder en sked vegetabilsk olie. Vi forsøger om nødvendigt dosalivayem.
Stek til finhakket løg, tilsæt revede gulerødder. Ved rødme sender vi også svampe knust med terninger. Solim, peber. Efter den fugt, der frigives fra svampen, efterlades, steges i yderligere 10 minutter - indtil gylden.
Til brødning, bland og grind i en blenderflager, klid, kiks, tørre urter. Tilsæt salt og bland igen. Med våde hænder, så kartofler ikke smides, danner vi små kager. I midten lægge lidt svampfyldning, luk kartoflerne og rul bolden. Vi hælder i blandingsblandingen og lægger den på bagepladen dækket med pergament. Kartoffelkroquetter bages i 20 minutter i ovnen ved en temperatur på 230 grader.
Kartoffelkroquetter med kød
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- hakket svinekød - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- løg - 1/2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- smør - 30 g;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie til stegning;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Min kartoffel og bage i 8 minutter i en mikrobølgeovn med en effekt på 750 watt. Vent, indtil det køler ned, rengør og bland med en gaffel. Hæld finhakket løg i smør indtil gennemsigtig, tilsæt hakket kød og steg sammen. Solim, peber, sæson med sojasovs. Vi kombinerer kød med kartofler. Med våde hænder danner vi bolde, som konsekvent ruller i mel, ægpisket med salt og brødkrummer. Friturekroquetter i stegning ved 170 grader. Vi serverer med en grøntsagssalat.