Teriyaki kylling er en af de stærkeste retter i japansk køkken, der hurtigt får fart på popularitet og på vores udvidelser. Hemmeligheden bag sin unikke smag ligger i en piquant sauce, som kan koges med alle ingredienserne på få minutter.
Kylling Teriyaki - opskrift
Kylling i teriyaki sauce er lavet ud simpelthen. Det vigtigste er at have den rigtige opskrift og anbefalinger til gennemførelse af den teknologiske proces ved hånden. Uanset hvilken skål der vælges, skal du kende følgende, når du forbereder det:
- Da hovedproduktet er egnet som en kyllingefilet og massen fra ben eller lår.
- Kødstykker brunes på en opvarmet stegepande, indtil en skorpe er mættet.
- Mirin, der anvendes i den autentiske opskrift, kan erstattes med sherry eller anden vin blandet med ekstra sukker.
- Afhængigt af opskriften serveres kylling med sauce før, under eller efter varmebehandling.
Kylling Teriyaki - en opskrift i stegepande
Klassisk kylling med teriyaki sauce er tilberedt uden krydderier og krydderier, og piquant smagsegenskaber er erhvervet af ingredienserne i saucen selv. Ved anvendelse af papirmasse fra ben og lår, er den stegt uden tilsætning af olie, brysterne brydes i olieholdige redskaber. Den angivne mængde produkter er tilstrækkelig til 4 portioner.
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- sojasovs, skyld og myrin - 100 ml hver;
- brunt sukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Kylling skåret i skiver og brun.
- Kød er ekstraheret, og saucen lægges til skålen og koges, indtil den er reduceret i volumen med halv og fortykket.
- Læg kødet og varm det i saucen i et øjeblik, eller hæld det med krydret væske under servering.
Kylling med grøntsager i teriyaki sauce
Kyllingfilet i teriyaki sauce fremstilles ofte med tilsætning af grøntsager, der skæres i strimler eller terninger, steges skiftevis i forvarmet olie, indtil de er klare og blandet med kogt kød, før de serveres. Efter kun 40 minutter kan du lave en lækker godbid for fire personer.
ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- chili peber - 2/3 pod;
- gulerødder og paprika - 1 stk.
- sesam - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- sojasovs, skyld og myrin - 100 ml hver;
- brunt sukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Bland i gryden sojasovs, skyld, mirin og sukker, kog to gange, køligt.
- Fuglens kød er skåret i terninger, hældt med sovs, tilsæt chili og lad det bløde.
- Stek grøntsagerne en efter en og derefter fjerkræet med sovs og sæt sammen
- Før du serverer kylling teriyaki med grøntsager sprinklet med sesamfrø.
Kylling teriyaki med ris - opskrift
En ideel skål til arkivering til middag eller aftensmad vil være kylling teriyaki med ris. Det er bedst at bruge til registrering af skålen af karakteren "Basmati" eller dens analoger. Råvarer før madlavning vaskes nødvendigvis grundigt i flere farvande indtil gennemsigtigheden af sidstnævnte. Af den angivne mængde produkter opnås 4-5 portioner.
ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- ris - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløgstænder - 6 stk.
- sojasauce - 200 ml;
- honning - 120 g;
- ingefær - 20 g;
- brunt sukker - 30 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- citronsaft - 20 ml.
forberedelse
- Kog ris , drys med citronsaft og bland.
- Kød skiver, krydret med en blanding af sojasovs, honning, ingefær, hvidløg og brunt sukker og lad marinere i 15 minutter.
- Fry kylling i varmt stegt smør med løg, hæld resten af marinade og pust ud under låget i en kvart time.
- Serveret kylling teriyaki på en plade af ris.
Funchos med kylling i teriyaki sauce
En anden selvforsynende skål med en japansk accent, der indeholder både kød og garnering - en fucoze med teriyaki kylling . Nudler skal først gennemblødes i vand i 40 minutter, derefter drænes i en kolander og lidt tørret før madlavning. Uden at overveje tidspunktet for blødning tager kogeprocessen ikke mere end en halv time.
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- teriyaki sauce - 180 g;
- sød peber og gulerødder - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- koriander, grønne løg.
forberedelse
- Blød afføring og i en tredjedel af saucen marinerer det hakkede kød i 15 minutter.
- Læg løgene, tilsæt kyllingen, steg i 5 minutter, læg resten af grøntsagerne og kog den, indtil de er klare.
- I en anden gryde steges den tilberedte fancy i 5 minutter, hæld den resterende sauce og grind i 3 minutter.
- Ved afslutningen af processen opvarmes kyllingen med teriyaki grøntsager sammen med nudler og serveres med greens.
Kylling med champignon i teriyaki sauce
Kylling i teriyaki sauce, opskriften, som du vil lære senere, er tilberedt med tilsætning af svampe, som er præmarineret og stegt sammen med marinadeblandingen indtil fortykkelsen af sidstnævnte. Kogt ris som garnér og drys med sesamfrø. At designe 4 portioner lækre godbidder vil tage en time.
ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- svampe - 400 g;
- Sojasauce og mirin - 100 ml;
- honning - 100 g;
- ingefær - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
- 3 spsk. skeer af sojasovs, 70 ml vin og honning, fyld den resulterende blanding med hakkede kyllinger og lad i 30 minutter.
- De resterende mirin, sauce, honning og ingefær blandes og marineres i en blanding af hakkede svampe.
- Kød presses, indtil det er klar med marinade.
- Steg svampene med marinadeblandingen, indtil fortykkelsen af sidstnævnte.
- Kylling serveres med svampe, teriyaki og ris.
Kylling i teriyaki sauce i ovnen
Fra de følgende anbefalinger lærer du at lave en teriyaki kylling i ovnen. Skålen vil glæde sig over en fremragende krydret smag, rødlig appetitsk skorpe og forførende aroma. Hvis du ikke glemmer at smøre sauce kylling i bagningsprocessen hver 5-10 minutter, så bliver saftige, lige bryster ud.
ingredienser:
- kyllingekød - 1 kg;
- stivelse og vand - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 120 ml;
- æblecider eddike - 80 ml;
- jord ingefær og peber - til ½ tsk;
- hvidløg - 1 tand;
- sukker - 1/3 kop.
forberedelse
- Bland alle ingredienserne til saucen og kog indtil den er tyk.
- Chuck den resulterende blanding af kylling, sat i form.
- Efter 40-50 minutters bagning er teriyakakyllingen i ovnen klar.
Kylling i teriyaki sauce er en opskrift i en multivariate
Lækre, rige og mundvandende er muligt Teriyaki kylling i multivarket. I dette tilfælde skal kyllingmættet kylling simpelthen lægges i enhedens beholder og vente til programmets afslutning. Fra den angivne mængde produkter ca. 1,5 time (i betragtning af tidspunktet for betning) vil den lækre mad til 4 personer vise sig.
ingredienser:
- kyllingekød - 0,5 kg;
- teriyaki sauce - 100 ml;
- honning - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
- Kød er skåret, blandet med resten af ingredienserne, marineret i cirka en time, spredt i en multicastree.
- Efter 30 minutters madlavning på "Bake" med låget åbent, vil teriyaki kyllingen være klar.