Afhængig af sorten marineres frugterne af hanen, de er lavet af kaviar og søde billets - compotes og syltetøj. Flere detaljer om de specifikke opskrifter til forberedelserne fra Physalis til vinteren vil blive diskuteret senere.
Fizalis syltede - opskrift til vinter madlavning
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- laurbærblad - 1 stk.
- sukker - 55 g;
- salt - 15 g;
- eddike - 55 ml;
- vegetabilsk olie - 25 ml.
forberedelse
Før du høster frugter, blancherer de nødvendigvis og fjerner voksbelægningen fra overfladen. Forberedt på denne måde skåret fizalis halvt ud i krukker og hældte en simpel marinade, der bestod af en liter kogende vand blandet med resten af ingredienserne fra listen. Banker ruller straks op med skoldede låg og lader dem vende på hovedet.
Kaviar fra vegetabilske fizalis til vinteren
ingredienser:
- vegetabilsk physalis - 1,2 kg;
- hvidløg - 3 tænder;
- eddike - 25 ml;
- vegetabilsk olie - 220 ml;
- løg - 170 g;
- salt - 15 g;
- til en håndfuld grøn persille og dill
- sukker - 25 g.
forberedelse
Blanched i et par minutter physalis finhakket. Yderligere madlavning af kaviar fra sådanne frugter ligner forberedelsen af en lignende svampekilde: Grønsagen er stegt med løg og hvidløg, smagt med eddike blandet med smør, krydderier og urter. Når kaviaren er kogt til den ønskede tæthed, lægges den ud på en steril beholder og rulles op.
Komposit fra Physalis til vinteren
ingredienser:
Til en dåse på 3 liter:
- physalis - 400 g;
- sukker - 200 g.
forberedelse
Blanched frugt er placeret i dåser, fyldt med sukker sirup og efterlader i 15 minutter. Derefter drænes væsken, genkoges, hældes igen i krukker og straks rulles op.
Hvordan laver man syltetøj fra physalis til vinteren?
ingredienser:
- Physalis - 1 kg;
- vand - 500 ml;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Blanched physalis er helt nedsænket i kogende sukker sirup, kogt i 5 minutter og derefter helt afkølet. Kogepølingsproceduren gentages to gange mere, hvorefter emnet lægges på sterile dåser og rulles op.
Denne marmelade er populært kendt som "Pyatiminutka", takket være denne teknologi bevarer frugterne farven og nyder godt.