Champignon suppe med kylling bouillon

De siger, at alt er lækkert og sundt på kylling bouillon . Og fra kombinationen af ​​kylling og svampe får man i almindelighed en unik duet, som samtidig kan tilberedes på forskellige måder.

Champignon suppe opskrift på champignon puree på kylling bouillon

ingredienser:

• kyllingestamme - 2 stk.
• mushroom (frisk) - 0,5 kg;
• løg - 3 løg;
• persille - ½ stråle;
• gulerødder - 1 stykke;
• Smør - 60 g;
• vegetabilsk olie - 40 g;
• creme 20% - 200 ml;
• hvidløg - 1 tand;
• hvedemel - 60 g;
• peber duftende - 4 ærter;
• laurbær - 1 ark;
• peber;
• salt.

forberedelse

Du skal begynde med forberedelsen af ​​basen, nemlig kylling bouillon, du skal bruge 600 ml, og de resterende vil være i reserve. Skræl en løg, gulerødder og hvidløg. Løg er ikke skåret, men straks sendt til en pande, gulerødder kan skæres i store ringe, og hvidløg skæres kun i halvdelen. Persille sætte det helt uden at hugge og straks sætte krydderierne, men mens du ikke bruger salt, skal du sætte denne kylling og bugten med to liter vand på ovnen til denne vegetabilske cocktail. Når basen til din suppe koger, fjern skummet og tilsæt lidt salt.

Mens bouillon bliver langsomt kogt, og for dette har han brug for 40-50 minutter, begynder at lave mad i svampe. To løg og alle svampe hakkes og steges, indtil de er klar til at bruge vegetabilsk olie. Derefter skal de få lov til at afkøle lidt, så overfør dem til blenderen til slibning og tilsæt dem 1 glas filtreret og ikke kogende og også afkølet bouillon. I den gryde, i hvilken du vil tilberede suppen, sæt smøret til at smelte, så bring i melet og steg i ca. 2 minutter. Derefter gradvist, ikke alle på en gang tilsættes de resterende 400 ml bouillon og lad det koge. Indtast nu svampe, der er ristet i blenderen med løg og bouillon, igen kogende. Efter det skal du endelig salt, peber og koge i yderligere syv minutter. Og først derefter tilføj fløden og endnu engang lade det koge, du kan tro at suppen er klar.

Champignon suppe med kylling bouillon og nudler

ingredienser:

• kyllingeben - 2-3 stk.
• løg - 2 løg;
• gulerødder - 2 stykker;
• svampe - 200 g;
• vegetabilsk olie - 50 g;
• nudler - 200 g;
• vand - 3 l;
• peber duftende - 5 ærter;
• peber ærter - 5 ærter;
• Laurushka - 2 blade;
• salt.

forberedelse

Fyld med koldt vand skinken i gryden, en skrællet løg, en skrællet og hakket gulerod og krydderier, efter kogning opsamles skummet og saltet. Mens bouillon koges finhak det andet løg og send det til stege i vegetabilsk olie i højst 3 minutter, og i løbet af denne tid med Slib guleroden ved hjælp af et mediumgryde, og fastgør det til løget, og tilsæt lidt sødsvampe med smukke plader lidt senere. Du bliver nødt til at stege, indtil fugtigheden fordamper helt og selv efter det kan du stadig holde 5 minutter på ilden. Fra den kogte bouillon skal du tage hele benet og sætte dem afkøle, og selve lagret filtreres, smider grøntsager ud af det, efter at det er sat i kog igen. Skær filetene fra lårene og skær dem, og efter kogning af bouillon igen sætte nudlerne i den, derefter stegt og derefter kødet. Det er fortsat at vente på forberedelsen af ​​nudler og selvfølgelig give 10 minutter at brygge.