Cookies "Rosochki"

I kulinariske notesbøger fra vores mødre og bedstemødre finder du mange interessante opskrifter. Tidligere var der ikke et salg af et sådant antal færdige konfektureprodukter. Så de forsøgte at lave deres egen kage, tærte eller cookies på egen hånd for at behage deres familie. Nedenfor vil vi fortælle dig opskrifterne til forberedelse af cookies "Roses". Disse er blot opskrifterne af disse tider - opskrifterne af cookies fra vores barndom.

Cottage cheese cookies "Rosochki"

ingredienser:

• cottage cheese 9% fedtindhold - 400 g;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 1 kop;
• hvedemel - 2 kopper;
• smør cremet 73% fedtindhold - 200 g;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• sodavand - 0,5 tsk.

forberedelse

Til dej bland kageost med 2 glas mel, tilsæt æggeblommer, smør, sodavand og bland godt. Den resulterende dej er dækket af en film og lagt væk i en halv time i køleskabet. Parallelt tændes ovnen og opvarmes til 180 grader. Nu i proteinerne, hæld sukker, vaniljesukker og slå med en blander, indtil blandingen bliver tyk og hvid. Dette vil tage ca. 10 minutter.

Vi dækker bagepladen med bagningspapir og smør det med smør. Dough vi tager ud deres køleskab, opdele det i 3 lige dele. Fra en af ​​dem ruller vi pølsen og ruller den så ud, at et rektangel kommer ud. Tykkelsen af ​​testlejet skal være ca. 5 mm. Fra oven sætter vi det tilberedte proteinfløde ikke for tykt lag. Ca. 2 cm langs hele omkredsen af ​​reservoiret bliver ubehandlet. Rull forsigtigt rullen fra dejen. Vi skar det i skiver ca. 15 mm brede. I skæreprocessen bliver cremen lidt presset ud, det er ikke forfærdeligt. Vi lægger vores billets på et bageplade i en afstand af 2 cm fra hinanden. Ved placering af emner kan de være lidt deformerede. Men i færd med at bage alle disse fejl vil forsvinde. Ved 180 grader til og med 15 bliver vores "Rosochka" kiks med protein creme brun, hvilket betyder at den er klar!

Cookies "Rosettes" med æbler

ingredienser:

• færdiglavet puffekage - 450 g;
• æbler - 6 stykker;
• vand 250 ml;
• sukker - 2 el. skeen.

forberedelse

Skær æblerne i halvdelen, tag kerne ud og skær dem tyndt i halve ringe. Hæld et glas vand i en stor pande, lad den koge og hæld sukker. Vi blander det og bringer det igen til kog. I kogesirupen sættes vi skiver æbler og kog dem i ca. 2 minutter. Det er vigtigt, at æbler bliver bløde, men de mister ikke form. Derefter fjerner vi støj fra sirup og sætter dem på pladen for at køle af. Mens de køler ned, ruller du puddergarnet og deler det derefter i 2 dele. Hver af stykkerne langs skåret i skiver omkring 3 cm brede vi spredt æblerne på kanten af ​​hver af strimlerne overlappende. Derefter vrider vi strimlen ind i en lille rulle. Vi lægger dem på et bageplade dækket med bagepapir, 3-4 cm fra hinanden. Vi sender dem til ovnen opvarmet til 220 grader i 20 minutter. Klar kager lader det køle lidt ned, og så gnider vi ud sukkerpulver eller kanel. Har en god te.