Fastfood

I opskrifterne nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver mager suppe korrekt, så de ikke giver variationer af fadet med kød. For at forberede denne skål kan du bruge både frisk og surkål, supplere den med andre grøntsager, og om ønsket med bønner eller svampe.

Frisk kål suppe med bønner

ingredienser:

• Hvidkål - 650 g;
• dåse bønner - 1 pot;
• kartoffelknolde - 650 g;
• tomatpasta - 75 g;
• gulerødder - 130 g;
• løg pære - 130 g;
• hvidløgstænder - 3-4 stk.
• raffineret vegetabilsk olie - 45 ml;
• salt smagt til smag;
• friskmalet peberblanding - til smag;
• laurbærblade - 3 stk.
• Ærter af Søddoftet Peber - 3-5 stk.
• friske grønt - til smag;
• filtreret vand - 3,2 liter.

forberedelse

Forberedelse af kål suppe, vi slippe af med skindene og skære kartoffelknolde i terninger, læg det i en pande, fyld det med vand og læg det på komfuret. Efter kogning tilføj laurbærblade, duftende peberterter, lad det koge i ti minutter, og læg kålen hakket ind i løbet af denne tid. Vi koger yderligere tyve minutter. Samtidig renser vi og ligner løgens pære med terninger og gulerod med halm, skar de rensede hvidløgsklyven med plader og fortsæt med at forberede stegningen. Varm op stegepanden med den raffinerede olie og læg løget først, og efter tre minutter, halvt hvidløg og gulerødder. Stej grøntsagerne til blød, tilsæt tomatpastaen og stå på ilden, omrør, i yderligere to minutter.

Nu lægger vi dåsebønnerne i en pande med grøntsager, anden halvdel af hvidløg, lægger stegepanden op, tilsæt parret til smag og tilsæt krydderierne, hvis det ønskes, og kog derefter et par minutter og sluk for pladen. Efter kålssuppe er infunderet under låget i femten minutter, serverer vi dem til et bord med friske urter.

Med den samme teknologi kan du lave mad, suppe fra frisk kål med svampe, erstatte dem med bønner. Til dette formål er tørrede svampe særligt egnede, som vi sukker i begyndelsen, og koger derefter i vandet, som derefter bruges til at tilberede suppe som bouillon. Kogte svampe kan desuden steges med gulerødder og løg eller simpelthen skæres og tilsættes i stedet for bønner.

Salat suppe fra surkål - opskrift

ingredienser:

• surkål - 750 g;
• kartoffelknolde - 550 g;
• tomatpasta - 75 g;
• løg pære - 130 g;
• gulerødder - 130 g;
• hvidløgstænder - 3-4 stk.
• Bulgarsk sød peber - 95 g;
• raffineret vegetabilsk olie - 75 ml;
• salt smagt til smag;
• friskmalet peberblanding - til smag;
• laurbærblade - 3 stk.
• Ærter af Søddoftet Peber - 3-5 stk.
• friske grønt - til smag;
• filtreret vand - 3,2 liter.

forberedelse

Tilbered sauberkål surkål i opvarmet med en halv vegetabilsk olie stegepande, steg i syv minutter, omrør, og hæld derefter lidt vand og hæld og dækker beholderdækslet i 30 til 40 minutter med moderat varme. I løbet af denne tid fylder vi kartoffelknolde, der er fjernet fra skindene og terninger med terninger, med filtreret vand og anbragt på komfuret. Tilføj også i panden laurbærblade og ærter af sød peber. Efter femten minutter, når kartoffelskiverne er bløde, sætter vi den braised surkål og lad den koge igen. Løg og gulerødder bliver renset, revet fint og wessed indtil det er blødt på den resterende vegetabilske olie og tilføjer i slutningen af ​​stegning hakkede peber og tomatpasta.

Vi spred gulerødder med løg, peber og tomat i en pande til resten af ​​ingredienserne, smider de hakkede hvidløgskvært, fyld opskålen med smag og salt i den mindste varme i yderligere fem minutter. Vi giver en færdigretter til at brygge i ti minutter og servere, krydder med friske urter.