En utrolig lækker hjemmelavet delikatesse er en gulerodskage med creme fraiche. Gulerødder i det er helt ikke følt, men samtidig giver dessert nogle specielle zest, som i kombination med øm sød creme skaber en rigtig ferie til smagsmag fra smageren.
Vi tilbyder de bedste opskrifter af gulerodskage med creme fraiche, som hjælper dig med at genskabe den meget originale smag af gulerødder.
Gulerodskage opskrift med creme fraiche
ingredienser:
Til testen:
- gulerødder - 220 g;
- granuleret sukker - 185 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 110 ml;
- smør - 55 g;
- mel - 180 g;
- store kyllingæg - 3 stk.
- en skræl af en orange
- vanillin-pinch;
- bagepulver - 10 g;
Til fløde:
- kondenseret mælk - 180 g;
- Fedtindholdet er mere end 25% - 210 g.
forberedelse
Gulerødder renses, slibes gennem en fin rist og placeres i en dyb skål. Så tilføjer vi den revet appelsinskal, kører i friske store kyllingæg, hæld i sukker og bagepulver. Vi hælder raffineret olie og smeltet smør, tilsæt vanillin opløst i en spiseskefuld vand og bland. Nu intervenerer vi præsigtet hvedemel og spred den resulterende dej i en olieret splitform med en diameter på 25 centimeter, hvorved bunden lægges sammen med et pergamentblad. Placer nu opskålen på mellemniveauet opvarmet til 180 graders ovn og ovn ved denne temperaturindstilling i 40 minutter.
Når du er færdig, fjern støbeformen fra ovnen, lad kagen afkøle helt, og ekstrakt derefter og skær den i to langsgående sektioner.
Til fløde kombineres vi i en skål kondenseret mælk og cremefløde og blandes med en ske. Smør den resulterende blanding med en af kagerne, lagt den på fadet og dæk derefter med en anden kage. Smørret og hans resterende creme smuldrer krummer eller drysses på vilje med hakket nødder.
Vi giver klar gulerodskage med fløde fra cremefløde og kondenseret mælk til at suge lidt, og vi kan prøve.
Gulerod og flødekage i sukkerglasur
ingredienser:
Til testen:
- gulerødder revet - 1,5 kopper;
- granuleret sukker - 275 g;
- mel - 120 g;
- store kyllingæg - 3 stk.
- tilbagebetalt eddike sodavand - 10 g;
Til fløde:
- cremefløde med et fedtindhold på mere end 25% - 900 g;
- sukkerpulver - 150 g eller til smag;
- Vanille - til smag;
- fortykningsmiddel til creme - 1 pakke;
Til glasur:
- mælk - 50 ml;
- pulveriseret sukker for at opnå den ønskede konsistens;
- Vanille - til smag;
- valnødder.
forberedelse
Æg blandes med sukker og brudt, med en mixer, til et frostigt skum. Derefter tilsættes vanilje, sodavand, slukket med eddike, revet gulerod på en lille rist, hæld det sigtede mel og bland til det er homogent. Gryden er smurt med olie og spred dejen på den, udjævner den og danner et ensartet lag. Vi placerer det på et gennemsnitsniveau, der forvarmes til 180 graders ovn og bages i tredive til fyrre minutter eller indtil klar og rosenrød.
Når det forberedte gulerodlag er i ovnen i ti minutter, tager vi det ud, lad det køle helt ned og skære det i tre lige store dele.
Nu smør cremen med sukkerpulver og vanille til pragt. Hvis det er nødvendigt, hvis cremen er for cremeagtig, tilsæt en fortykkelsescreme, rør og lad stå i ca. 20 minutter. Derefter indsamler vi kagen. Vi lægger på kagen en del af kagen, dækker det med et generøst lag creme og dæk med et andet stykke, som også smøres med den resterende creme. Fra toppen lægger vi den sidste kage og dækker den med sukkerglasur, fremstillet ved at blande sukkerpulver, vanille og en lille mængde vand.
Klar gulerodskage med fløde lavet af creme creme knuses med hakkede valnødder og efterlades til kog i køleskabet i fem til syv timer eller natten over.