Hvis du har lerpotter, men du ved ikke hvad der kan koges hurtigt og velsmagende i dem, skal du bruge de opskrifter, der tilbydes nedenfor, og du vil uden tvivl være tilfreds med resultatet. Utrolig smag og aroma af chanaha eller dumplings i potter vil ikke forlade dig ligeglade og bliver hyppige gæster på dit bord.
Opskrift på chanaha eller georgisk stegt i gryder i ovnen
ingredienser:
Beregning for 4 potter:
- lam, kalvekød eller svinekød (pulp) - 420 g;
- løg - 175 g;
- Aubergine - 350 g;
- friske tomater - 250 g;
- kartoffelknolde - 850 g;
- Bulgarsk sød peber - 250 g;
- string bønner - 120 g;
- hvidløg - 8 tænder;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 tsk.
- vand eller bouillon;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- friske grønt - til smag;
- stykker af svinekød eller fårfedt.
forberedelse
Til fremstilling af den georgiske hot chanaha er alle ingredienserne skåret i ret store skiver og stablet i gryderne i lag. Først læg dig ud på bunden af fåre- eller svinekødsfedt. Derefter fordeles løgringe og skrællede hvidløgskage. Læg nu ægplanterne og kartoflerne ud i store terninger, såvel som bønnerne. Det næste lag er lagt skiver af kød. I sidste ende renser, skærer og spredes kødet på de bulgarske paprika og tomater. Hvert lag af canacha er knust med malet sort peber. Også i potterne, tilsæt en teskefuld Adzhika, en ring af chili uden frø og hæld over til kogt saltet vand eller bouillon. Nogle opskrifter foreslår brugen af rød tørvin i dette tilfælde, du kan prøve denne indstilling.
Vi placerer gryder dækket med låg på et bageplade placeret på et gennemsnitligt niveau opvarmet til 225 graders ovn og koge op i halvanden time.
På beredskab fylder vi den duftende skål med friske urter, og vi kan tjene.
Opskrift på ravioli i potter
ingredienser:
Beregning for 4 potter:
- pelmeni - 600 g;
- løg - 75 g;
- mushroom - 220 g;
- hård ost - 220 g;
- mayonnaise eller creme fraiche - 220 g;
- vand 120 ml;
- salt - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- krydderier - til smag;
- smør;
- vegetabilsk olie;
- brødkrummer.
forberedelse
Til at begynde med skal du skylle grundigt svampene, lade dem dræne og derefter rive deres plader. Løgene renses, skæres i halve ringe, steges i vegetabilsk olie indtil gennemsigtig, og derefter tilsæt svampe. Vi opretholder indholdet af stegepanden på ilden, omrør, indtil den fordampes helt
Gryder fedt inde i smørret, drys med brødkrummer og læg lag af dumplings, champignonmasse og revet ost på et rivejern. Til sidst skal du fylde indholdet af gryderne med en blanding af mayonnaise, vand, krydret med salt, jordet sort peber og krydderier efter din smag.
Vi dækker gryderne med låg, placer det i en kold ovn, tænd den og juster den til en temperaturmodus på 175 grader. Vi holder skålen i ovnen i fyrre minutter og kan tjene.