Hvor meget der vil blive kogt på pladen abrikosmarmelade afhænger ikke kun konsistensen af emnet, men også dens endelige smag. I dag vil vi overveje flere variationer af opskrifterne til fremstilling af aprikosjuice og fortælle dig, hvor meget du har brug for at regne arbejdet på en eller anden måde.
Hvordan og hvor meget at lave mad abrikos syltetøj til vinteren?
ingredienser:
- abrikoser - 950 g;
- granulat - 950 g.
forberedelse
For at svejse aprikos sylt skiver, vil vi forberede lobules selv. For dette er min frugt forsigtigt opdelt i to halvwolves og slippe af med sten. Nu hælder vi de opnåede lobula med sukker og lægger dem i lag i en emalje eller rustfrit kar. Lad emnet stå i tolv timer for at adskille saften, og læg den derefter på pladeets plade, juster sidstnævnte til moderat varme og opvarmning, omrør forsigtigt, indtil sukkeret opløses. Fra kogepunktet koger vi syltetøj i syv minutter, hvorefter vi fjerner fra pladen til siden og lader i tolv timer afkøles. Gentag proceduren til opvarmning, kogning og afkøling to gange, hvorefter vi igen koger til kogning, kog, indtil den ønskede tæthed er opnået, spred ud på forhånd forberedte glasburer, luk dem og lad dem køle helt ned, dækket af et varmt tæppe.
Hvordan og hvor mange minutter tager det at lave sirup, så aprikosjuice på dens grundlag er tyk?
ingredienser:
- abrikoser - 1,2 kg;
- Granulatsukker - 1,4 kg;
- vand 250 ml;
- citronsaft - efter smag.
forberedelse
Mange fans har opskrifter til madlavning af abrikosjuice baseret på sukker sirup. Med denne metode er frugterne selv ikke kogte på komfuret, men gennemblødt med varm sukker sirup, der bevarer de maksimale nyttige egenskaber, delikat smag og frisk duft. Desuden forbliver abrikos lobuler næsten det samme som i begyndelsen af præparatet, idet formen holdes, hvilket maksimalt påvirker billets udseende optimalt.
Forbereder forberedelsen af syltetøj, min abrikoser, skåret med en kniv rundt om stenen og ekstraher den. Vi placerer halvdelene i en egnet emaljeret beholder og forbereder os til at forberede sirupen. Bland sukkeret i en scoop med vand, varm massen til kog og opløs alle sukkerkrystallerne og hæld kokosirup tilberedte abrikoskil. Lad arbejdsstykket insistere i tolv timer, hvorefter sirupen forsigtigt aftappes og igen sat på komfuret for moderat ild. For at sikre, at den endelige konsistens af syltetøj er tykt, koger vi massen i ti minutter, hvorefter vi hælder ud igen til abrikos lobulerne og forlader i yderligere tolv timer. Vi gentager cyklen to gange, hvorefter vi giver sirupet koge i de sidste ti minutter, tilsættes citronsaft, hælder abrikoser, lægger syltetøj på tørre og sterile beholdere, forsegler det tæt og sætter det på et køligt sted til opbevaring.
For at opnå en mere flydende konsistens af billetsirup er det tilstrækkeligt at stå i brand efter hver infusionscyklus med abrikos lobuler i tre til fem minutter.
Hvordan laver man en hurtig abrikosmarmelag efter kogning?
ingredienser:
- abrikoser - 950 g;
- granuleret sukker - 650 g.
forberedelse
Hvis der ikke er nogen tid i lang tid at rodre rundt med syltetøj, koge det flere gange eller stå i sirup, så kan du gå og simpelthen ved at forberede billet. Abrikoserne vaskes og skylles med abrikoser og dækkes med sukker og efterlades i en kort stund i varmen, så frugten kan slipper ind i saften. Nu har vi emnet på ovnen og lad det koge, omrøring. Vi koger massen, omrører lejlighedsvis i fyrre minutter, hvorefter vi spred syltetøj på tørre steriliserede krukker, vi forsegler dem med sterile låg og sætter dem i opbevaringsrummet.