Sandsynligvis har mange i det mindste engang sået en mollusk ligner en musling i floden - det er en perlit, ellers siger de tandløse. Dette er ret spiseligt bløddyr, som lever i ferskvand og kan være ret stor op til 20 cm i længden. Ifølge nogle oplysninger findes stoffer, som forlænger livet, i det, så hvis du er heldig nok til at samle nok af disse skaller, lærer vi hvordan du forbereder flodmuslinger hjemme ved hjælp af eksemplet på specifikke opskrifter.
Sådan forbereder du flodmuslinger hjemme?
Det skal straks bemærkes, at kun tæt lukket muslinger er egnede til madlavning og spisning; åbne skaller betyder, at bløddyr allerede er døde.
ingredienser:
- flodmuslinger
- olivenolie;
- salt, citronsaft, hvidløg, timian.
forberedelse
Først skal du rense muslingerne godt, dvs. vask havskalerne ovenfra, helst med en pensel. Hæld dem derefter i kogende vand og kog i 10 minutter, i løbet af denne tid åbner skallerne, skum vil stige og vandet bliver hvidt og overskyet, som om der blev tilsat mælk. Dette vand er drænet og vasket rent. Derefter skal du udtrække fra skallet af bløddyret selv, efter madlavning viser det sig ganske let. Det er vigtigt at slippe af med den stive film, som den er fastgjort til vasken, tk. i det går bare til alt snavs og snavs. For at endelig rense muslingerne, drys dem med fint salt, drys med citronsaft og rist lidt, og skyll derefter godt.
I stegepanden hæld lidt olie og spred det rene kød stege over en lille ild i ca. 5 minutter, tilsæt derefter en lille hvidløg, hakket i en presse og timianblade og kog i yderligere 5 minutter. Generelt kan du eksperimentere med krydderier, tk. dette er den grundlæggende opskrift, og resten er et spørgsmål om smag. Du kan endda tilføje creme og få en vidunderlig sauce til spaghetti, du kan også stege sammen med grøntsager osv.
Hvor lækker at lave kylling muslinger på staven?
For at nære et måltid skal du samle mange muslinger, men bare for at nyde delikatesse nok og det beløb, som opskriften skal beskrive nedenfor.
ingredienser:
- muslinger - 30 stykker;
- citron - ½ stk.
- persille - 5 grene;
- sojasauce - 60 ml;
- hvidløg tør - 10 g;
- krydderurie - 5 g.
forberedelse
Naturligvis starter madlavningen med rengøring og åbner skallerne med kogende vand, som vi fortalte i den forrige opskrift. Når du har et rent kød klar, fyld det med sojasovs, citronsaft og krydder med krydderier, lad det marinere mindst en time. Så sættes vi på spidser og koger på kul som sædvanlig shish kebab, kun i tide vil det ikke være mere end 10 minutter, ellers vil delikatessen tørre helt op.