Lingonberry er en meget nyttig plante. Selv i gamle dage blev det kaldt den virkelige kongebær. Cowberry lagres ret godt, fordi det indeholder benzoesyre. Takket være dette kan du få værdifulde vitaminer hele året rundt og nyde sin fantastiske sure smag. Lad os se på nogle interessante måder at gemme denne bær sammen.
Frosne lingonberry
Fortæl os nu, hvordan du lagrer lingonberries korrekt. Den enkleste og mest pålidelige mulighed er at fryse tranebær. Hertil kommer, at bæren er grundigt skyllet, tørret, lagt ud på plastikbeholdere og sat i fryseren til opbevaring.
Våd lingonberry
En anden opskrift på lingonberry opbevaring er vandladning. Først vælger vi bær fra blade og skrald. Hæld det derefter i en gryde, hæld koldt vand, og hold andelen 1: 2. Tæt tæt på et låg og sæt i kulden til opbevaring. I denne form kan bæren opbevares i højst to måneder. Vand i løbet af denne tid bliver pinkagtig, og bærene bliver bløde. Lingonberry vand vil hjælpe dig med at slippe af tømmermænd, slukke din tørst, fremme fordøjelsen og øge appetitten. Det er nyttigt at spise våde tranebær med honning, og det bruges også som påfyldning af tærter, som en del af forskellige sidevarme til kød.
Konserveret lingonberry
Lad os finde ud af, hvordan man lagrer lingonbær om vinteren. Bær sorteret ud af affald, vasket, sat i en gryde, luk låget og sæt i ovnen i 1,5-2 timer. I løbet af denne tid vil tranebær blive grå, vil erhverve et ikke-råvareudseende og reducere kraftigt i volumen. Så lægger vi det i glaskander, luk det med låg og opbevar det på et køligt sted i et år. Fra persille tranebær kan du tilberede en lækker syltetøj, og du kan tilføje til sådanne retter som en and med surkål eller gås fyldt med æbler.
Cowberry, dåse med sukker
Bær er mine, sorteret ud af skrald og sættes i en krukke. Derefter falder vi i søvn efter deres smag med sukker, dækker med låg og opbevares i omkring en uge. Som følge heraf vil massens volumen falde. Cowberry i juice bruges som en selvstændig skål til fremstilling af mors eller som påfyldning til tærter.
Cowberry opbevaring i form af gelé
ingredienser:
- cowberry - 4 elementer;
- granuleret sukker - 5 spsk.
forberedelse
I begyndelsen af bærene sorteres, min og kog i deres egen saft, så de alle briste. Derefter filtreres gennem en ren gaze og tilsæt sukker til cowberry juice. Den resulterende blanding koges, afkøles og aftappes til opbevaring i dåser. Jelly fra tranebær er klar!
Tørrede tranebær
En anden mulighed for opbevaring af bær er tørring. Cowberry er godt sorteret, vi fjerner blade, kviste og grønne bær. Ovnen opvarmes til 60 grader, vi spredte tranebær på en bageplade med et tyndt lag og satte dem i ovnen. Under tørringsprocessen rører vi bærene regelmæssigt for at undgå at brænde og jævnt tørre dem. Derefter hælder vi cowberry i et rent glasværk, luk det med et låg og opbevar det på et mørkt sted.
Cowberry opbevaring i egen juice
Vi tilbyder en mere måde hvordan man opbevarer bær tærnebær. Bærene vaskes grundigt, tørres og lægges på dåser, der fyldes op til en tredjedel. Tag derefter en træsked og press den let med bær, så saften er tildelt. Derefter lægger du det næste lag af bær og presser ud saften igen. Gentag proceduren, indtil fadene er fyldt til toppen. Dernæst dækker vi krukkerne med en klud og sætter den under undertrykkelse. I denne tilstand skal bær være i flere dage. I løbet af denne tid vil deres niveau afregne lidt, så du kan tilføje et par flere bær til toppen og fjerne beholderne med produktet i kulden.