Klippe mango er ikke en nem proces, da der er en stor knogle inde i frugten, der er svært at skære. At kende de rigtige måder at skære denne frugt på, kan du nemt klare vanskelighederne.
Før du skærer en mango, skal du bestemme dens modenhed ved lugt og tekstur. Den modne frugt er elastisk og har en rig aroma af melon og abrikos, hvilket betyder, at det bliver lettere at skære end umodent. Overvej teknologien til at skære mango på flere måder.
Hvordan skal man klippe en mango med en sten korrekt?
Skyl mangofrugten under koldt rindende vand og tør med et væv. Bevæbnet med en skarp kniv med dentikler. Placer mango lodret på skærefladen og visuelt markere stens placering i den centrale del af fosteret. Skær et stykke papirmasse omkring 2,5 cm på den ene side og nøjagtigt det samme stykke på den anden. Mango er opdelt i tre dele: de to ekstreme stykker med papirmasse og i midten er knoglen.
Nu skal du rense pulpen fra skallen uden at miste frugtsaft. For dette er kød af de ydre stykker hakket uden at røre mangoens skræl. Før skære mango med terninger, brug en skarp kniv til at gøre langsgående og tværgående skår ca. 1 cm fra hinanden, drej lidt kød inde og skær terningerne lige ind i pladen.
Stykke med en stenskal og skære kød omkring benet. Skiveskåret mango er bedre at spise rå og kølet for at blødgøre frugtens olieagtige smag.
Hvor rart og rigtigt at skære mango?
Før du skærer mango'en, skal du koge vegetabilsk peeler og majsholderen . Disse køkkenredskaber hjælper med hurtigt og nemt at skære mango. Ved at bære en vegetabilsk peeling ovenpå, fjern skræl fra fosteret.
Skær mangoens øvre og nedre ende for at danne en flad overflade. Indsæt majsholderen i toppen og bunden af mango, for mere bekvemmelighed under skæring.
Hold en hånd bag holderen, lav langsgående snit langs hele massen af mango, røre ved stenen.
Skær de resulterende lobes med en kniv, flytte dem fra top til bund, som når peeling og nyd smagen af frisk mango.