Majsstivelse - god og dårlig

Majsstivelse - et produkt fremstillet af kornkerner, har en mælkehvid med en gullig nuance og en karakteristisk lugt. Dette produkt opløses godt både i koldt og varmt vand, og takket være majsstivelsens egenskab til hævelse anvendes den i vid udstrækning til fremstilling af mad, både indenlandsk og fremstillet på fabrikken som fortykningsmiddel.

For nylig agitere af en sund kost agitere for at forlade stivelsesholdige produkter. For at dømme fordelene og skaderne af majsstivelse skal man dog forstå dets egenskaber såvel som indikationer og kontraindikationer til brug.

Fordelene ved majsstivelse

Stivelse, lavet af majsfrø, har en god vitamin- og mineralsammensætning, som det påvirker nervesystemet og den mentale aktivitet positivt, og det er vigtigt i lyset af det moderne livs hurtige tempo.

Det har dog en højere kalorieværdi, der kan sammenlignes med kartofler, omkring 343 kcal. / 100 g produkt og indeholder hovedsageligt kulhydrater. Det er kulhydraterne indeholdt i majsstivelse, der får mange til at undgå at bruge det. Og forgæves, fordi det består af komplekse kulhydrater, som ikke har noget at gøre med skadelige monosaccharider.

Stivelse fra majs er vist til personer, der lider af diabetes, da det er i stand til at kontrollere blodsukkerniveauet. Også i børns mad gør det ikke uden, fordi det ikke indeholder gluten, som nogle børn har allergier eller intoleranser.

Med hypertension og hjerte-kar-sygdomme bidrager stivelse til forbedring af vaskulær status. Mineralsammensætning af majsstivelse påvirker positivt immunsystemet og endog sænker kolesterolet og har også en udtalt koleretisk effekt.

Harm for majsstivelse

Ud over individuel intolerance og allergi over for majs er det ikke nødvendigt at tage stivelse til mennesker med tendens til at danne blodpropper, fordøjelsesproblemer, halsbrand og fedme .

Der skal lægges særlig vægt på produktets oprindelse. Siden da det behandles med pesticider og en masse mineralske gødninger, er anvendelsen af ​​majsstivelse bliver tvivlsomt, men skaden er åbenbar.

Majsstivelse med slankende

På trods af at stivelse er et kalorieindhold, kan du stadig tabe sig med det. Det er kun vigtigt at huske fornemmelsen af ​​foranstaltningen og ikke overskride de anbefalede normer for indholdet af kulhydrater i kosten. Derudover rådgiver den populære Ducane diæt dem, der taber sig for aktivt at anvende majsstivelse til at lave hjemmelavede kager.

Det er også værd at omhyggeligt studere sammensætningen af ​​de anvendte produkter, da der findes stivelser i mange af dem, fra slik til halvfabrikata og pølser.