På trods af at korn er grundlaget for en sund kost, foretrækker mange at undgå at spise pasta, idet deres sammensætning er for skadelig og befordrer et sæt af overskydende vægt . Og i mellemtiden spiser mange anerkendte skønheder, der er berømte for deres slanke figur, stille mad pasta og er ikke bange for at blive bedre.
Hvad laver pasta - sammensætningen af produktet
Sammensætningen af klassisk pasta, som blev opfundet i oldtiden i Italien og Sicilien, omfattede kun mel og vand. Den blandede dej blev rullet, skåret og tørret i solen, idet det færdige produkt som følge heraf fuldstændigt bevarede alle dets nyttige komponenter. I dag anvendes der til fremstilling af pasta mel af hvede, rug, boghvede, ris osv. Sammensætningen af farvet pasta indeholder desuden urter, grøntsagssaft og krydderier.
Ernæringsværdien af forskellige pastaformer afhænger af de ingredienser, der anvendes i produktionen. Den mest nyttige for kroppen ernæringseksperter overveje macaroni fra de faste sorter af hvede, tk. de indeholder en masse vegetabilsk protein. Energimængden af en sådan pasta er 340 kcal pr. 100 g tørt produkt. Kogt pasta taber kalorieindhold - 100 g indeholder ca. 170 kalorier.
Kombinationen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i sammensætningen af makaroni fra højeste kvalitet mel i procentforhold er - 13/3/83. Kolhydratdelen er hovedsageligt repræsenteret af stivelse, som er et komplekst kulhydrat. Derfor betragtes pasta som et fremragende satiatingprodukt, hvilket ikke fører til et sæt overskydende vægt med moderat ernæring.
Derudover omfatter pastaens sammensætning vitaminer, mikro- og makroelementer. Vitaminkomponenten er repræsenteret af vitaminerne B, PP, E og H. Blandt makroelementerne er lederne hvad angår indholdet calcium, kalium, fosfor, svovl, magnesium, chlor og natrium blandt sporstoffer - jod, jern, zink, kobber, chrom, molybdæn, silicium, fluor , mangan og kobolt.
Fordele og skade på makaroner
En af de største fordele i forhold til andre fødevarer - makaroni har en høj energi værdi . Parabolen fra makaroni oplader perfekt med energi i lang tid og sætter vigtige elementer til livets livsvigtige aktivitet. Denne fordel er imidlertid fyldt med en negativ side: med ukorrekt eller overdreven brug af pasta kan du gå i vægt.
Når du vælger pasta i butikken, giver du fortrinsret til produkter med den enkleste og korteste sammensætning, uden æg, mælk og forskellige smagsadditiver, der tilføjer ekstra kalorier og er ofte skadelige. Den makaroni blev ikke grunden til adiposity, de er nødvendige i den første halvdel af dagen, og kombinerer ikke med kød eller kylling, men med grøntsager.