Forbered dig til at blive proklameret King of Sweets efter en række opskrifter til chokolade med dine egne hænder, som vi besluttede at dedikere dette materiale til. Efterhånden kan delikatesser som en gave til slægtninge gøres hjemme fra dokumenterede ingredienser og for mindre penge. Vi lover ikke at give dig viden om fransk chokolade, men vi deler nogle hemmeligheder.
Chokolade slik med flødefyldning derhjemme
ingredienser:
Til påfyldning:
- smør - 55 g;
- flødeost - 90 g;
- pasta fra vanillebønner - 1 1/2 tsk.
- pulveriseret sukker - 470 g.
Til skallen:
- chokolade - 320 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml.
forberedelse
En delikat fyldning med flødeost er elementær i madlavning. Det er nok bare at slå det bløde smør sammen med flødeost og vanillebønnepasta. Derefter tilsættes sukkerpulver i portioner uden at stoppe blanderens slagtilfælde. Når massen begynder at samles i en ret tyk klump, skal du stoppe blenderen og opdele fyldet i portioner med en teskefuld. Før du laver dig selv et chokolade slik hjemme, skal du give kuglefyldningerne til at hvile i fryseren i mindst et par timer.
Hæld olie i den hakkede chokolade og sæt alt i et vandbad. Når chokoladen smelter, sæt cremerperlen på gaffel og dypp ind i chokoladen. Lad resteret aftappe, og selve skallen fryser helt.
Chokolade slik lavet med kakao og bourbon
ingredienser:
Til slik:
- bløde shortbread cookies - 180 g;
- møtemel - 45 g;
- kakaopulver - 10 g;
- bourbon - 30 ml;
- fordampet mælk - 120 ml;
- espresso - 30 ml.
Til sprinkling:
- kakao, sukkerpulver, knuste pistacienødder - til 35 g.
forberedelse
Hvis du har en mixer, så kan du straks smide alle ingredienserne til slik i skålen og omdanne dem til en klæbrig chokolademasse. Hvis der ikke er noget mirakelapparat i køkkenet,
En opskrift på chokolade med svesker
ingredienser:
- sort chokolade - 95 g;
- svesker - 140 g;
- håndfuld mandler;
- pistacienødder til dekoration.
forberedelse
Inden i hver prune sættes mandler, så dypp candies i den smeltede chokolade og drys med krummerne af pistacienødder. Lad det fryse.