For at nyde en lækker og velsmagende dessert er den perfekte løsning at lave ostekage med mascarpone derhjemme. Som et resultat vil du kunne nyde en delikat tærte med en lækker påfyldning af ost. Denne ret kan ikke forlade ligeglade gæster og familiemedlemmer.
Hvordan laver cheesecake med mascarpone?
Der er mange interessante opskrifter til dessert, så hvis du ikke kan lide en, kan du altid lave en skål anderledes. Cheesecake med mascarpone, en opskrift forudsætter overholdelse af sådanne regler:
- Baggrunden for dessert er kagen, som enten er bagt eller ej. Den er lavet af knuste kager, blandet med smør. Sukker tilsættes ikke dejen, men krydderier som kanel eller vanille er velkomne.
- Påfyldningen er fremstillet af mascarpone, hvor man lægger lidt sukker eller pulver, creme.
- Hvis det bliver bagt, tilsættes rå æg til påfyldningen. Ellers er fortykningsmidler sådanne produkter som gelatine, chokolade, stivelse.
Klassisk ostekage med mascarpone - opskrift
Dessert fremstilles både efter den traditionelle opskrift, uden tilsætningsstoffer, og ved moderne metoder, der diversificeres med bær og nødder. Classic cheesecake med mascarpone antyder, at du skal bruge shortbread cookie til testen, hvilket giver opskriften en original smag. Når du serverer på et festligt bord, er kagen dekoreret med bær og mynteblade, hvilket giver det et udsøgt udseende.
ingredienser:
- cookies - 200 g;
- smør - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- æg - 3 stykker;
- pulveriseret sukker - 100 g.
forberedelse
- Cookies smuldre, blandet med smør, som tidligere blødgjort.
- Sæt blandingen i en form og læg den i kulden.
- Oste rystes med pulver, hæld i fløde, bland.
- Æggene fastgøres til massen.
- Fyld fyldet i kagen. Ovnen er 1,5 timer.
- Kølet ostekage med mascarpone i kulden i et par timer.
Ostekage uden bagning med mascarpone - opskrift
For dem, der har begrænset tid, og som ikke kan give det til at lave dessert i ovnen, er der en enklere opskrift - ostekage med mascarpone uden bagning. Hemmeligheden ved hans madlavning er brugen af gelatine, som virker som et fortykkelsesmiddel af ingredienserne i skålen, efter at kagen holder den rette tid i kulden, inden den størkner.
ingredienser:
- smør - 100 g;
- shortbread cookie - 300 g;
- creme - 200 ml;
- ost - 500 g;
- gelatine - 20 g;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Sug gelatine i en time i koldt vand.
- Slib kagerne, smør smørret, rør. Sæt i kulden.
- Smelt gelatinen. Pisk fløden med sukker, tilsæt osten. Hæld i gelatinen.
- Hæld fyldet på bunden. På toppen af ostekage med mascarpone og gelatine kan du drysse kakao.
- Returner kagen til kulden for hele natten.
Cheesecake med mascarpone og cottage cheese - opskrift
Mange husmødre kender en anden version af opskriften - cheesecake med mascarpone og cottage cheese. Den sidste af komponenterne bruges, når de ønsker at lave en mere budgetversion af desserten. Til dette formål fortyndes dyre mascarponeost med hytteost. Som et resultat er der en skål, der har udsøgt smag, men er karakteriseret ved en lavere pris sammenlignet med den klassiske.
ingredienser:
- cottage cheese - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- æg - 4 stykker;
- cookies - 300 g;
- creme - 200 ml;
- smør - 150 g.
forberedelse
- Kog cookies med smør, pakk ind i madfilm, send i kulden.
- Høstost gnides gennem en sigte, blandes med ost. Indfør creme, pulver og æg - en ad gangen.
- Rul dejen og læg den i en form. Fra oven distribuere påfyldningen.
- I ovnen bages en ostekage med mascarpone i ca. en time. Cool, hold i kulden i 3 timer.
Cheesecake med mascarpone og ricotta
En anden måde at diversificere smagen af en færdigretter på er at forberede ostekage med mascarpone hjemme med tilsætning af ricotta. Dessertens smagskvaliteter varierer lidt i forhold til den klassiske opskrift, da der ikke kun er mascarpone i påfyldningen, men også en anden slags mejeriprodukt, som mange husmødre kan lide.
ingredienser:
- ricotta - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- æg - 4 stykker;
- cookies - 300 g;
- creme - 200 ml;
- smør - 150 g.
forberedelse
- Cookies, blandet med smør, bland og chill.
- Fyld udfyldningen af de resterende ingredienser, sæt den på dejen.
- Ostekage med mascarpone og ricotta bage i ca. en time, køligt, køligt i ca. 3 timer.
Chokolade Cheesecake med Mascarpone - Opskrift
Til de universelle desserter, som kan lide af alle familiemedlemmer, er en chokolade cheesecake med mascarpone. For at give skålen en smag, tilføjer nogle husmødre en skefuld cognac til dens sammensætning. Dette giver paien en piquancy og en unik og udsøgt smag. Alternativt kan du bruge andre drikkevarer, spiritus eller rom.
ingredienser:
- cookies - 200 g;
- chokolade - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- smør - 100 g;
- creme - 200 ml;
- cognac - 1 spsk. l.
forberedelse
- Bland kager og smør, lav en base og sæt den i kulden.
- Chokoladesmelte og bland med creme.
- Tilsæt ost og cognac.
- Grundlaget for at sætte i form, og på det - stuffing. Fjern ostekage med mascarpone ost i kulden i 5 timer.
Cheesecake med mascarpone og creme creme
En perfekt ende af en festlig eller familie middag vil være en mascarpone ostekage i ovnen med tilsætning af creme fraiche. Listen over komponenter er næsten identisk med den, der er angivet i ovenstående opskrifter, svarende til fremgangsmåden til madlavning. Forskellen er, at der som en ekstra komponent er brugt syrnet fløde, hvilket giver skålen ømhed.
ingredienser:
- creme creme 450 ml;
- cookies - 200 g;
- smør - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- æg - 3 stykker;
- pulveriseret sukker - 100 g.
forberedelse
- Kog cookies med smør, chill.
- Lav en fyldning af ost, cremefløde, fløde, pulver, æg.
- Sæt påfyldningen på dejen.
- Cheesecake med mascarpone ovn i cirka en time, chill.
Cheesecake "New York" med mascarpone - opskrift
I hjemmet er det nemt at lave en cheesecake "New York" fra mascarpone. Enhver, der har smagt en fantastisk dessert, vil gerne smag det igen og igen, og for dem, der endnu ikke har haft tid til at smag den berømte delikatesse, er det værd at lave mad med egne hænder og være overbevist om sin ekstraordinære smag. Citronens krydrede smag vil tilføre citronskallens sammensætning.
ingredienser:
- mascarpone - 500 g;
- fløde - 450 ml;
- æg - 3 stykker;
- pulveriseret sukker - 200 g;
- citron - 1 stk;
- klassiske cookies - 250 g;
- smør - 100 g.
forberedelse
- Bland kiks og smør, lav en tæt kage. Bages i 10 minutter. Lad afkøle.
- Rør ost, pulver, æg. Hæld fløden og tilsæt citronskallet. Spred vægten af kagen.
- Bag en ostekage med mascarponeost i en time. Cool, sæt i kulden i 12 timer.
Banan ostekage med mascarpone
Når de vil forberede en nærende og delikat tærstruktur, husker de en ostekage med mascarponeost, hvor bananer tilsættes. Madlavningsprocessen adskiller sig ikke fra komplicerede øjeblikke. Det vigtigste er at distribuere fyldningen i kagen jævnt, ellers vil den så knække. Bananer tilsættes direkte til fyldningen, der tidligere blev ristet.
ingredienser:
- bananer - 2 stk.
- cookies - 200 g;
- smør - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- æg - 3 stykker;
- pulveriseret sukker - 100 g.
forberedelse
- Kog cookies med smør, chill.
- Lav en fyldning af bananer, ost, fløde, pulver, æg.
- Sæt påfyldningen på dejen.
- Ostekage med mascarpone ovn i en time, chill.
Cheesecake med mascarpone i multivark
Når huset har sådanne husholdningsapparater som en multivarker, vil det være let at tilberede en ostekage med mascarpone. Når du laver dessert, skal du kun huske om indholdet af højt kalorieindhold, denne vigtige nuance anbefales til folk, der overholder en streng kost. Til en festlig fest skal cheesecake være på tid og være en værdig udsmykning af bordet.
ingredienser:
- bær-300 g;
- cookies - 200 g;
- smør - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- æg - 3 stykker;
- pulveriseret sukker - 100 g.
forberedelse
- Komponenter lagdelt i en skål. Den første er basen med høje sider, så udfyldes med bærene.
- Sæt "Baking" -tilstand og bages i ca. en time.
- Sæt ostekage fra kager og mascarpone i kulden til natten.