Hvordan man bliver kendt blandt venner som en ægte gourmet og kender af japansk køkken? Ja, det er meget enkelt! Temaki , oyakodon og salat med røget ål vil give et stænk til din fest og efterlade ingen ligeglade. Og ingen vil gætte, at det tog dig så lang tid at forberede alt dette. Lad os tale mere om salater.
Salat med røget ål - opskrift
ingredienser:
- Salatblanding - 200 g;
- laks lidt saltet - 80 g;
- røget ål - 150 g;
- sødrød peber - 1 stk.
- teriyaki sauce - 1,5 spsk. skeer;
- sesamfrø - 1 tsk.
forberedelse
Salatblade vaskes, tørres og ret store rivehænder. Med røget ål og laks fjerner vi huden og ryggen, skæres i små stykker. Bulgarisk peber bages i ovnen, indtil skindene er forkullede. Hot indpakning i en plastikpose, og når det køler ned, bliver huden let at fjerne. Vi skærer peberen i tynde strimler, bland det med grønne og fisk, sæson med teriyaki sauce og drys med sesamfrø. Salat fra ål kan dekoreres med kirsebærtomater og oliven.
Salat med ål og avocado
ingredienser:
- røget ål - 1/4 stk.
- Avocado - 1/2 stk.
- agurk (frisk) - 1 stk;
- ingefær syltede - 100 g;
- ris - 2 spsk. skeer;
- løggrøn - 1 stk.
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- sukkerbrun - 1 tsk;
- Wasabi - 1/2 tsk;
- sæd sesam - 1/2 tsk.
forberedelse
Ris koge i saltet vand, foldes i en kolander og lad det afløb. Ginger skåret i tynde strimler og sat i en gryde. Tilsæt sukker, sojasovs og eddike. Varm det over lav varme. Når sukkeret er helt opløst, hæld i vandet, bland og fjern fra pladen.
Med ålen fjerner vi huden, skærer langs ryggen og fjerner knoglerne. Skær i små stykker. Vi skar agurk fra agurk og skær den med halm. Vi renser avocado, fjern stenen og skær kødet i små terninger. Vi hakker fjerene af grønne løg. Bland alle ingredienser, hæld salat med ål ingefær dressing og drys med sesamfrø.