Pilaf med svinekød er en forbløffende velsmagende og nærende skål, der kan tilberedes overalt, altid og til enhver lejlighed. I naturen med venner, hjemme med familie, på fødselsdagen eller bare for at behage familie og venner i midten af ugen. Pilaf kan også laves af lam og oksekød , og endda lave en usædvanlig grøntsag pilaf .
Opskriften til madlavning plov fra svinekød, som vi vil dele med dig, er enkel, velsmagende og overkommelig.
Hvordan laver man en lækker pilau af svinekød?
ingredienser:
- ris - 600-700 g;
- svinekød - 500 g;
- løg - 500 g;
- gulerødder - 500 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 200 g;
- salt;
- vand.
forberedelse
Først laver vi krydderier til vores ret. Du kan købe på markedet samme mængde zira (helst sort), tørret barbær og tomat, paprika og gurkemeje. Vi blander alle ingredienserne - og vores krydderier er klar.
Opskriften på pilau med svinekød har sine egne finesser. For eksempel afhænger mængden af ingredienser af kassens størrelse, såvel som mængden af pilaf, du vil lave mad. Det er vigtigt at huske, at kød, ris, gulerødder og løg skal være omtrent det samme beløb. Selvom korn kan tages og dobbelt så meget.
Så omhyggeligt vasket ris i flere farvande. Fyld det igen med koldt vand og lad det gå et øjeblik for at suge.
Vi skærer kødet i små stykker af samme størrelse. Vi sætter kedlen på ilden og hæld den vegetabilske olie. Dens mængde afhænger af, hvor fedt kødet er. Jo fede det er, jo mindre olie er nødvendig.
Til fremstilling af pilaf med svinekød er det bedst at vælge støbejernskål. Derefter brænder fadet ikke og koges jævnt. Vegetabilsk olie opvarmes, men ikke overophedet. Til test skal du smide den i et stykke i en halv lille pære. Varm olien, indtil løget rødmer. Derefter får vi det ved hjælp af støj.
Sæt kødet i varm olie, og fra tid til anden rør. Mens svinekød er stegt, hugse løg og gulerødder med tynde strå. Når kødet er klar, hæld løget i kedlen og rør til det bliver gyldent. Nu sæt gulerødderne og steg i ca. fem minutter. Tilsæt omkring en teskefuld krydderier. Bland alle ingredienserne og hæld vand fra kedlen. Dens niveau skal være lidt højere end de pantsatte produkter. Vi er grundigt saltet med forventningen om, at vi senere vil tilføje ris og vand.
Så Zirvak, den såkaldte "sovs" til pilau, er klar. Han skal koges, og i kogepunktet skal han være salt smag. Nu dækker vi kulden, gør ilden mere støjsvag og forlader saucen for at forberede os yderligere. Hvis du laver pilaw fra svin, er denne proces nok 15-20 minutter. Og hvis fra oksekød eller lam, øge tiden til 30-40 minutter.
Når zirvak er færdig, hælder vi ris ind i det. Equalize det med en støj og tilsæt vand, så det er dækket af omkring to fingre. Dæk pilafen med et låg og bring det til en lav varme i 40-60 minutter. Tilberedningstiden afhænger af kvaliteten, såvel som mængden af ris og vand.
Efter 20-30 minutter skal du åbne låget og samle ris fra kuldens kanter til midten i form af en lille høje. Hvis der stadig er meget vand, skal du rykke risen til bunden med en kniv. Gør dette jævnt på flere steder. Så fordampes vandet hurtigt. Dæk pilafen og lad dem simre på lav varme, indtil vandet forsvinder. Vi sætter fadet fuldt ud.
Nu ved vi, hvordan man laver en lækker pilau med svinekød. Og vi kan sikkert dele denne vidunderlige opskrift med dine venner.
Calorie plov med svinekød
Denne kulinariske skål er mesteren i indholdet af fedtstoffer og sværhedsgraden ved assimilering af vores krop. Derfor, dem, der følger en kost eller forsøger at slippe af med overskydende vægt, brug det anbefales ikke. I gennemsnit er kalorieindholdet af pilaf med svin lig med 285 kalorier pr. 100 gram.
I mellemtiden er vores utroligt duftende og lækre svinekød pilau klar! Vi spredte det på en stor skål, dekorere med grønne og servere den til bordet. En fremragende appetit og en vidunderlig stemning er sikret!