Lobio fra bønner

Lobio lyser med en udpræget lys smag af witticism kombineret med krydrede krydderurter og aromatiske krydderier. En sådan skål kan altid gøres varieret og tilføjer et udvalg af nødder, svampe, æg, røget kød eller enhver form for kød. Derudover kan lobioet spises både koldt og varmt, serveres simpelthen eller i kombination med garnering.

Hvordan laver man lobio fra røde bønner?

ingredienser:

• rød bønne - 600 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• peber rød krydret - 0,5 pod;
• valnødkerner - 20 g;
• løg - 2 stykker;
• krydret greens (persille, koriander, selleri) - hver 10 gram;
• krydderier (ucco-suneli, koriander, salte) - hver med 0,5 teskefulde;
• salt - til smag;
• granatæblejuice - 3 tsk.

forberedelse

Det er meget bekvemt, når det er muligt at sortere ud og sænke bønnerne i koldt vand for natten. Om morgenen skal du dræne vandet fra det, sætte det i en gryde og fylde det med rent vand, læg det på ovnen i ca. 1,5 time.

Skrællet hvidløg og peberfrugter skæres vilkårligt og stables i en mørtel, tilsættes nødder og en smule salt. Tag pistlen og skub indholdet af mørtel i pastaen. Løg, rengør og skær i halvringe. Alle de krydrede greens finhakket med en kniv.

Nu vil vi genforene alle ingredienserne for at lave en lækker lobio fra bønner. I de færdige bønner (uden at dræne den resterende væske) spredes løgene og pastaen, der er tilberedt af os, hældes og blandes med bønnerne. Efter 3-5 minutter tilsæt greens, aromatiske krydderier og til syre, hæld granatæblejuice. Igen, efter blanding, lad vores lobio koge i 10 minutter. Det er især velsmagende at spise denne skål med georgisk tortilla, men du kan erstatte det med friskbrød.

Opskrift lobio fra dåse hvide bønner

ingredienser:

• bønner (dåse hvid) - 0,5 l;
• løg - 1 stykke;
• Krydderier (rød peber, basilikum, humle-suneli) - på en knivspids af hver;
• tomat - 1 stk.
• salt - til smag;
• hvidløg - 2 tænder;
• greens (persille, selleri) - 10 gram hver;
• vegetabilsk olie - 4-5 spsk. skeen.

forberedelse

I gryden opvarmes den magre olie og steg den på, indtil den er klar til at skære på halvcirkelens løg. Hvis du ikke har tid til at lave bønner, skal du tage dåse, åbne og sprede alt indholdet af dåsen til løgene. Vi skærer tomaten med små terninger og sender den også til gryden. Derefter tilsættes hvidløg og kniv på hver af de tilgængelige krydderier gennem pressen. Saltet lobio til smag, rør og vej opskålen på en meget svag ild 10-12 minutter. I slutningen introducerer vi duftende, finhakket grønne og efter at have holdt ilden i et par minutter kan vi overveje lobio klar.

Lobio fra grønne bønner med kylling

ingredienser:

• grønne bønner - 450-500 g;
• løg - 2 stk.
• kyllingefilet - 300 g;
• hvidløg - 3 tænder;
• gulerødder - 1 stykke;
• Krydderier (koriander, safran, varm rød peber) - 1/3 tsk.
• greener (koriander, selleri) - hver af 15 g;
• salt - en knivspids.

forberedelse

Kyllingebrystkød, vask med vand, tør og skær i stykker i form af store terninger. Vi spred det på en stegepande, opvarmet med vegetabilsk olie, og steg til kyllingen ikke lader saften. Så tilføjer vi ternede løg og tynde ringer af gulerødder, bestrøget med en knivspids salt og steg til det er klar. Nu, for at tilføje smag og skarphed, tilsættes krydderier og meget finhakket hvidløg. Næste spredes vi, vores vigtigste ingrediens er en strengbønne. Efter at have reduceret varmen til et minimum, vejes lobio i 15 minutter. I 2-3 minutter tilsættes krydderret, som det er kogt, ved hjælp af finhakket grøn koriander og selleri.

Denne opskrift vil især være til smagen af ​​dem, der elsker kombinationen af ​​grøntsager med kød.