Vi tilbyder dig en interessant opskrift på flade kager fra rugmel uden tilsætning af gær. De vil være en nyttig og velsmagende tilføjelse til enhver skål.
Opskrift på rugkager uden gær på vand
ingredienser:
- salt fint - 10 g;
- bagepulver til dej - 10 g;
- rugmel - 405 g;
- filtreret vand - 315 ml.
forberedelse
Vi sætter alle de nødvendige ingredienser i brødmageren, vælg "Pelmeni" -tilstanden og markér den i 20 minutter. Dernæst tag den færdige dej ud, hæld den let med mel og lav en log, der er skåret i 6 stk. Fra hvert stykke laver vi kager og ruller lidt ud med en rullestift. Vi bager rugkager uden gær i en tør stegepande eller i en ovn.
Opskrift på rugkager uden gær på yoghurt
ingredienser:
- rugmel - 305 g;
- sodavand og salt - 5 gram;
- olivenolie - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
forberedelse
Før du begynder forberedelsen af rugkager uden gær, bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilslut olie separat med kefir. Derefter suges i små stykker, hældes i væskeblandingen tørt, æl det klæbende dej og lad det stå i 20 minutter. Overfladen på bordet er sprinklet med rugmel, vi spred dejen med en spatel og rul det med en tykkelse på 1 centimeter. Derefter skæres ud med et regelmæssigt glas cirkler og overføres dem til et bageplade, der er dækket af papir. Derefter gennemblæses hvert emne med en gaffel og bages rugkager uden gær i en forvarmet ovn i 15 minutter. Til smag ligner færdige produkter brødkrummer og de serveres bedst med revet ost.
Opskrift på rugkager uden gær i stegepande
ingredienser:
- rugmel - 415 g;
- creme creme - 35 ml;
- æg - 3 stykker;
- mad sodavand - 5 g;
- sukkersnit;
- vegetabilsk olie -105 ml.
forberedelse
Æg uden shell hældes i en skål, hæld sukker og gnid forsigtigt massen med en ske. Dernæst introducerer vi lidt sigtet rugmel og hæld i vegetabilsk olie. I dette tilfælde bliver massen konstant omrørt, for ikke at danne klumper. I blandingen lægger vi fedtfattig koldt fløde, hæld resten af melet, smør sodavand og knæ den elastiske dej med dine hænder. Derefter rulles det i en tynd flad kage, foldes den med ruller og skæres i små stykker. Hvert stykke er rullet ud, gennemboret med en gaffel, vi lægger produkterne på en tør stegepande, olieret og brunet på begge sider.