Radise er en plante fra kålfamilien, der giver spiselige rødder, som har en karakteristisk skarp smag på grund af indholdet af sennepolie. Radish rodafgrøder er runde (mindre ofte aflang spindelformet), som regel rød, hvid-pink, lilla eller gul.
Radise er vellykket dyrket, den dyrkes både på den åbne måde og i drivhuse. Forskellige sorter af denne afgrøde er kendt (ved oprindelse skelner de mellem europæiske, kinesiske og japanske grupper).
Hvad er nyttigt om radise?
Brugen af radise til menneskekroppen er ubestridelig. Nyttige egenskaber af radise skyldes højt indhold (især i rodafgrøder) af forskellige nyttige stoffer, nemlig: vitaminer (A, B1 og C) og sporstoffer (værdifulde forbindelser af kalium, fosfor og jern). Også i radise indeholder nikotinsyre og vegetabilske fibre.
I foråret perioden efter langvarige kolde vintre fremmer radish hurtig genopretning af immuniteten . Retter med radise fremmer styrkelse af intestinal peristaltis og normaliserer galdesekretion, hvilket forbedrer arbejdet med udskillelse og fordøjelsessystemer i menneskekroppen. Men med forværringer af gastrointestinale problemer bør brugen af radise begrænses.
Radish forbedrer leddene og den generelle tone. Denne vidunderlige rod producerer en appetit og har på grund af indholdet af kalium anti-edematøse egenskaber. Særligt radise er nyttig til fedme, gigt, diabetes.
Anvendelsen af radise forbedrer hudens tilstand og hudfleksibilitet, fremmer godt kardiovaskulært arbejde, forårsager blod og toksiner, reducerer niveauet af "dårligt kolesterol".
Der er en opfattelse af, at anthocyaninerne indeholdt i radise kan forhindre fremkomsten og udviklingen af forskellige neoplasmer.
Fordel og skade på radise
Naturlige stoffer - phytoncides, indeholdt i radise - naturlige antibiotika. Således beskytter vi os mod forkølelse og inflammatoriske sygdomme ved hjælp af radise i foråret.
Den første ting værd at nævne i kontraindikationer er gastrointestinale sygdomme, såsom gastrit og mavesår. I dette tilfælde bør brug af radise være begrænset og inkluderet i kosten ikke mere end en gang om ugen for at undgå forværring af sygdomme.
Man bør også være forsigtig med dem, der har problemer med skjoldbruskkirtlen, da de cyanogene glycosider indeholdt i radise kan forårsage en goiter.