Sojaprodukter - gode og dårlige

Spørgsmålet om, hvorvidt sojaprodukter er skadelige, er meget akut i disse dage. Sojamelk, sojaost, sojakød fremkommer gradvis på hylderne i butikkerne. Og det er kun toppen af ​​isbjerget. Faktisk er soja den billigste type protein, hvorfor den bruges til fremstilling af pølser, halvfabrikata og forskellige produkter for at reducere produktionsomkostningerne. Fra denne artikel finder du ud af, hvad sojaprodukter er - fordel eller skade?

Fordelene ved sojaprodukter

På spørgsmålet om, hvorvidt sojaprodukter er nyttige, kan du nærme sig fra forskellige sider. For eksempel viste forskere, at et protein, der indeholder soja, set ud fra biologisk synspunkt er mindre nyttigt end valle- eller ægproteiner. Derfor, hvis du vælger hvad er - de sædvanlige mejeriprodukter eller soja, bør valget helt sikkert være til fordel for førstnævnte.

Men for dem, der opgav brugen af ​​animalske produkter eller har en intolerance over for animalsk protein, er soja en glimrende løsning. Uden ankomsten af ​​proteinfood forstyrres den naturlige metabolisme, der opstår vanskeligheder med at opretholde muskelmassen, og for at forhindre dette er det værd at tage vegetabilske proteiner. Og i så fald er soja en god mulighed.

I dag er soja placeret som et fremragende produkt til en vegetar. Den indeholder mange nyttige elementer - jern, kalium, magnesium, natrium; Derudover indeholder den vitaminer - B, D og E. En sådan rig sammensætning gør det muligt for dig at forynge kroppen indefra og modstå udviklingen af ​​kræft.

Harm for sojaprodukter

På trods af det faktum, at i almindelighed soja er nyttigt, er det på nuværende tidspunkt medtaget på listen over produkter, hvis dyrkning officielt har lov til at anvende resultaterne af genteknologi. Med andre ord kan soja indeholde genetisk modificerede organismer (GMO'er), som i øjeblikket ikke er fuldt ud forstået.

Desuden er den regelmæssige brug af soja ifølge forsikringernes forsikringer, kan skade kroppen. Så for eksempel er skjoldbruskkirtlen og hormonel baggrund udsat for risiko - hvorfor børn og gravid soja er kontraindiceret. Derudover påvirker det nyrerne negativt, på grund af det, det ikke kan bruges til personer med urolithiasis. Dette skyldes, at soja er for rig på oxalsyre, som tjener som et stimulus for dannelsen af ​​sten.

Derudover har nogle mennesker en reaktion på soja - rhinitis, elveblest, diarré, astma, dermatitis, eksem, kolik, conjunctivitis.

Således konklusionen - at inkludere soja i kosten kan, men det bør ikke misbruges.